Šī lēna gaļas cepures krūtsgala vārīta vārīta ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Garš, lēns mārketinga process ir lielisks veids, kā gatavot liellopa gaļu kā krūšu gabalu.
Tas ir kafijas ceptuves ēdiens ar kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas liesās
- liellopa krūtiņa (labi sagriezta)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 3 burkāni (sagriezti 2 collu gabalos)
- 5 mazi sarkanie kartupeļi (pa daļām)
- 1 liels sīpols (sagriezts ķīļos)
- 2 ēdamkarotes tapioka (ātra vārīšana)
- 3/4 tase alus (vai izmantot sausu sarkanvīnu)
- 1 ēdamkarote Dijonas sinepes
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiānu
- 1/4 tējkarotes žāvētu rozmarīnu (drupināti)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 lauru lapa
- 1/4 tase ūdens
Kā to izdarīt
- Augu eļļu silda lielā šķīvī ar vidēji augstu siltumu. Brūna krūtne no visām pusēm.
- Ievietojiet burkānus, sīpolus un kartupeļus lēnajā plīts. Apskaisa tapioku pār dārzeņiem. Pievieno brūnu krūšu kausu (ja krūtskrāns ir ļoti liels, to sagriež uz pusēm).
- Apvienojiet alu ar pārējām sastāvdaļām. Ielieciet maisījumu pāri krūtsgabalam.
- Aptveriet un uzkarsējiet uz augšu 5 līdz 6 stundas vai uz LOW 8 līdz 10 stundas.
- Tapioka sabiezina šķidrumu, lai izveidotu savu pīrāgu. Pirms pasniegšanas noņemiet lauru lapu.
Padomi
- Ja šķidrumi ir ūdeņi, ielej tos kastrolis un vāra dažas minūtes, lai nedaudz samazinātu un koncentrētu garšu.
- Pievienojiet virteni ar 1 ēdamkaroti kukurūzas cieti un 1 ēdamkaroti aukstā ūdens, ja ir vēlams sabiezēt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1103 |
| Kopējais tauku saturs | 49 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 326 mg |
| Nātrijs | 331 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 107 g |