Olu mazgāšana Pievieno krāsu un spīdumu
Olu mazgāšana ir beidzamais pieskāriens maizēm, rullīšiem, konditorejas izstrādājumiem, cepumiem un citiem desertiem.
Kādu olu mazgā tavām ceptajām precēm
Tas ne tikai padara jūsu radošās krāsas un spīdumu, kas uzlabo to vizuālo ietekmi, bet arī var darboties kā līmi, saspiežot divus mīklu gabaliņus vai sasniedzot smidzinātājus vai citus cukura rotājumus, lai tie atbilstu jūsu ceptajām precēm.
Kad pieteikties olu mazgāšanai
Pirms cepšanas viegli etiķu mazgāšana uz maizes, rullīšiem, cepumiem, konditorejas izstrādājumiem un citiem ceptiem izstrādājumiem vai 15 minūtes pirms cepšanas beigām, lai nepieļautu pārlieku brūnināšanu.
Nešķelti veseli olu un olu čaumalu mazgāšanas līdzekļi ir koncentrēti un tādējādi krāsu iegūst ātrāk, tādēļ vislabāk tos lietot pirms cepšanas beigām, nevis pirms produkta iekļūšanas cepeškrāsnī.
Dažādu veidu olu mazgāšana
Olu mazgāšana parasti ir vesela olas, vesela olu sajauc ar pienu vai ūdeni, olu dzeltenumu, olu dzeltenumu sajauc ar ūdeni, olu dzeltenumu sajauc ar pienu vai krējumu, olu baltumu, olu baltumu ar ūdeni un olu baltumu ar pienu. Katrs izgatavo citu krāsu, kā uzskaitīts zemāk:
- Uzvarēta visa olšūniņa: spīdīga, tumša krāsa. Uzklājiet to vienu reizi 15 minūtes pirms cepšanas beigām.
- Kopējā olu iebiezināta ar pienu: vidēji spīdīga krāsa.
- Kopējā olu ielej ar ūdeni: gaišāka spīdīga krāsa.
- Pļāpts olu dzeltenums: Spīdīga, dziļa citronzolkoka krāsa. Uzklājiet to vienu reizi 15 minūtes pirms cepšanas beigām.
- Piespiests olu dzeltenums ar ūdeni: Spīdīga, vieglāka citronzolkoka krāsa.
- Pļāpēts olu dzeltenums ar krēmu: spīdīgi brūnā krāsā.
- Pļāpota olu balta: karsta, caurspīdīga virsmas krāsa.
- Pļāpota olu balta ar ūdeni: lipīga, caurspīdīga virsma, lai piestiprinātu riekstus un / vai sēklas.
- Pļāpota olu balta ar peli: caurspīdīga spīdīga virsma.
Ko darīt ar atlikušo olu balto vai olu dzeltenumu
- Kā iesaldēt atlikušos olu baltumus : ja jūs iesaldējat savus baltumus, kamēr esat uzkrājis pietiekami daudz recepšu, jūs nekad neatradīsiet sev tādu dārgu olu baltumu izmešanas gadījumu, kas pārāk ilgi ir iestrēdzis ledusskapī. Lasiet, kā to izdarīt.
- 15 Leftover Egg White Receptes : Tātad tagad, kad esat uzkrājis šīs olu baltumus, ko jūs varat darīt ar viņiem? Šeit ir 15 idejas, kas svārstās no 2 līdz 12 vai vairāk.
- Kā sasaldēt atlikušos olu dzeltenumus : jūs nevarat vienkārši iemest olu dzeltenumus saldētavā un sagaidīt, ka tie labi atkausēti. Kad tie sasalst, tie kļūst želatīni, ja vien jūs pievienojat vienkāršu sastāvdaļu, lai tās šķidrumu atkausētu. Turpini lasīt.