Ananāsu cepti rīsi ir viens no vispazīstamākajiem Taizemes ēdieniem, ņemot vērā valsts svaigos ananāsus un bagātīgas jūras veltes. Taizemē ēdiens parasti tiek pasniegts ananāsu šķēlēs. Šī recepte atšķiras no ķīniešu ceptiem rīsiem, jo tas izmanto jasmīnu, nevis regulāras garengraudu rīsus.
Viegls ēdiens, kas paredzēts aizņemtiem nedēļas nogalēm, šajās klasiskajās ceptās rīsās pulcējas apmēram divpadsmit minūtes un tiek iepakota visa iecienītā restorāna versija.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase mazu vārītu garneļu
- 8 gredzeni konservēti ananāsi, nosusināti
- 1/2 burkāni
- 1 sarkano papriku
- 1/2 dzeltens sīpols, sasmalcināts
- 1 Zaļā sīpola, baltas un zaļas sadaļas
- 1 līdz 2 ēdamkarotes konservētu karstu Japaleno papriku
- 2 ēdamkarotes eļļas maisīšanai vai, ja vajadzīgs
- 1 tējkarote malto ķiploku
- 1 tējkarote maltu ingveru
- 2 tases auksti vārīti rīsi (
- ja iespējams, aromatizēts jasmīns vai basmati)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes
- vieglais sojas mērcis
- 1 tējkarote
- karija pulveris (vai pēc garšas)
- 1 tējkarote cukura (vai pēc garšas)
- Neobligāti garšvielas: grauzdēta kokosriekstu, sasmalcinātu zemesriekstu un / vai svaigu piparmētru zaru vai cilindro
Kā to izdarīt
- Garneles sagrieziet uz pusēm, ja vēlaties. Ananāsu gredzenus sagrieziet ķīļos.
- Nomazgājiet un sarīvējiet burkānu. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet kauliņu lieluma gabaliņos. Mizu un sakapājiet sīpolu. Mazgāt un smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Sagrieziet Jalapeno piparus.
- Sildiet vāku vai cepšanas pannu vidējā līdz vidējā siltumā. Pievienojiet eļļu, pagriežot pannu tā, lai tā pārklātu pamatni un sānus.
- Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiploku, ingveru un sasmalcinātu Jalapenos. Samaisiet mazuļus 30 sekundes, pēc tam pievienojiet sīpolu. Cepiet 1 minūti, tad pievienojiet sarkano papriku un rīvētu burkānu. Pievienojiet ananāsus un garneles. Īslaicīgi samaisiet.
- Pievienojiet rīsus un vāriet apmēram 2 minūtes, nepārtraukti maisot un tossing, līdz tas kļūst spīdīgs. Maisīt sojas mērcē .
- Maisiet karija pulveri un cukuru. Ja vēlaties, izbaudiet un pielāgojiet garšvielas. Samaisiet zaļo sīpolu vai izmantojiet kā garšvielu. Pasniedziet karsts.
- Garnējiet ar grauzdētu kokosriekstu, sasmalcinātiem zemesriekstiem un / vai svaigiem piparmētru zariem vai cilindromu pēc vajadzības.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1297 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 14 mg |
| Nātrijs | 430 mg |
| Ogļhidrāti | 322 g |
| Šķiedrvielas | 29 g |
| Proteīns | 20 g |