Thai Tom Yum vistas gaumi ir tik neticami, šī ēdienreize ātri kļūs par vienu no jūsu vakariņām favorītiem. Kaut arī jūs varat iegādāties iepriekš izgatavotu Tom Yum pastas veikalos, manuprāt, mana mājasfabrika ir bezgalīgi labāka, jo visi garšaugi un garšvielas ir svaigi, neiesaiņoti vai konservēti. Tas izklausās sarežģīti, bet tā nav. Vienkārši piesaistiet visas pastas sastāvdaļas mini mazinātājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā (vai vienkārši samaisiet un maisiet kopā), pēc tam pārietiet vistas gaļu un cepiet. Viegli un fantastiski! Lai sasniegtu labākos rezultātus, lietojiet veselas vistas krūmus ar ādu, kas joprojām ir ieslēgta.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 līdz 1,5 mārciņas (apmēram 550 kilogrami) vistas krūmāji, āda paliek
- 1-2 šalotes, plānas sagrieztas VAI 1/4 tase malto purpursarkanu sīpolu
- 4 ēdamkarotes maltas
- citronzāle , svaigi vai saldēti sagatavoti (pieejami Āzijas pārtikas veikalos)
- 5 ķiploku krustnagliņas
- 1 īkšķa izmēra gabals
- svaigu galangālu vai ingveru, šķēlēs plēvi
- 1-2 svaigas sarkanās čili, sagrieztas, VAI 3/4 līdz 1 tējkarote žāvētas sasmalcinātas čili no spice ejas, pēc gaumes
- 1/4 tase svaigi izspiesta laima sula
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 ēdamkarotes zivju mērci
- 1 ēdamkarote sojas mērci
- 3/4 tējkarotes
- garneļu pastas , VAI 1 papildu ēdamkarote zivju mērcē
- 1/2 tase svaigu sasmalcinātu koriandru / cilindro, lapas un kāti
- 1 kausiņa brūnais cukurs
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu piena, VAI piena krējuma aizstājēju
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Iestatiet cāļu gabalus plakanajā cepšanas traukā, piemēram, jūs varētu izmantot lazanja. Noteikti atstājiet ādu - lielākā daļa lieko tauku nokļūst pannā, bet tas, kas palicis, palīdzēs aromātu uztvert.
- Ievietojiet atlikušās sastāvdaļas mini pārtikas mazgāšanas vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
- Blitz labi, lai izveidotu tīkams Taizemes Tom Yum mērci. Ņemiet vērā, ka jūs varat arī izmantot pestle un javu, lai izveidotu pastas, pēc tam maisa šķidrā sastāvdaļām beigās. Vai vienkārši kārtojiet visas sastāvdaļas smalki un samaisiet kopā.
- Izbaudiet mērci sāls un garšvielu garšas uzlabošanai, pievienojot vairāk zivju mērces, ja vēlies, lai sāli vai vairāk čili, ja vēlaties, lai jūsu vistas spicier.
- Pour mērci pār vistu, pagatavojot gabaliņus mērcē.
- Uzstādīt ledusskapī, lai marinētu 30 minūtes (vai līdz 24 stundām); tikmēr uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Cep (neatklāta) 1 stundu. Daļēji ceļā cepot, noņemiet no cepeškrāsns un pagrieziet vistas gabaliņus mērcē vai uzlieciet dažus mērces mērci un mērcējiet vistas gaļu. Ja jūsu cepšanas trauks kļūst sauss, pievienojiet nedaudz ūdens (karsto ūdeni, ja lietojat stikla cepšanas trauku).
- Atgriezieties cepeškrāsnī, līdz vistas ir zeltaini brūnas un mirdzošas.
- Pasniedziet ar rīsiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 500 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 119 mg |
| Nātrijs | 1,133 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 42 g |