Šī ātri un viegli sautē brokoļi, šalotes, ķiploki un citronu ir lielisks trauks gandrīz jebkurai maltītei, un tas ir tik garšīgs, ka jūs atgriezīsieties sekundēs. Brokoļi ir tvaika sautēti mazāk nekā 5 minūtes, tāpēc tā ir lieliska aizņemto pavāru puse. Brokoļi ir viens no krustziežu dārzeņiem, ģimene, kas pazīstama ar sirds veselīgu pretvēža darbību. Pārtikā bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un fitoātriem, brokoļi satur daudz šķiedrvielu, vitamīnus A, C, K un B kompleksu. Paturiet prātā, ka mikroviļņu krāsošana un viršana iznīcina šīs siltuma ziņā jutīgās barības vielas, bet ātri tvaika saute, piemēram, šis, saglabā to svarīgo sastāvu. Tas ir lielisks pavadījums Makro Bowl , ar jūras veltēm, Perfect cepta vistas vai Sesame Crusted Tofu . Turpmākajās variācijās jūs redzēsiet iespējas saulē kaltētiem tomātiem, priežu riekstiem pievienot un pat salduma pieskārienu ar zeltainiem rozīnēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 šalotes gabaliņi, sagriezti gabaliņos
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1 ķekars brokoļi, sagriezti pušķos
- ¼ glāze buljona vai ūdens
- Jūras sāls un svaigi malti pipari
- Citronu ķīļi
Kā to izdarīt
- Sildiet olīveļļu ar sautējumu virs vidējas liesmas.
- Pievienojiet sagrieztus šalotes un sasmalcinātus ķiplokus un vienu minūti sajauciet maisījumu, bieži maisot.
- Uz panna pievienojiet brokoļu ziedus un buljonu.
- Apcepiet un sagrieziet dārzeņus 3-5 minūtes, vai arī, līdz brokoļi ir izsmalcināti.
- Pagatavojiet sezonā un kalpojiet ar pannu sulām, kuras ielej un citrona ķīļus sānos.
Kalpo 4
Variācijas: Pirms pasniegšanas pievienojiet 1/4 glāzi saulē kaltētiem tomātiem vai grauzdētiem priedes riekstiem vai zelta rozīnēm uz brokoļiem.
Copyright 2010 by Jen Hoy
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 166 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |