Spānijā svaigiem augļiem parasti tiek pasniegtas desertas gan mājās, gan restorānos. Mājās, pusdienu galda vidū var ievietot svaigu augļu grozu, kas paredzēta ģimenei, un viesi mizu un ēst. Restorānos no ēdienkartes var pasūtīt augļus desertiem. Parasti tas ir sezonas, taču tautas izvēles iespējas ietver zaļo meloņu, arbūzu, ābolu un ananāsu.
Citi augļu bāzes deserti ietver saldējumu ar nedaudz sagrieztu svaigus augļus uz sāniem. Citas reizes auglis var būt sasaldēts deserts (piemēram, sorbets vai saldējums) vai sajaukts ar putukrējumu (piemēram, tautas fresas con nata , zemenes ar krējumu).
Šī recepte ir par vienkāršu augļu salātu, kuru spāņi sauc par tropisko Macedonia de fruta. Pārsteidzoši, ka visi nepieciešamie augļi aug Spānijā, jo tropu augļi plaukst Spānijas dienvidu daļā un Kanāriju salās. Šis augļu salāti ir ideāli piemēroti visai ģimenei, bet tikai pieaugušajiem paredzētajā variantā varat pievienot rūsu, dzirkstošo vīnu vai liķieri. Tas padara perfektu uzkodu, desertu vai pat vēlu brokastu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1
- papaija (šie audzē Spānijas Kanāriju salās)
- 1
- mango (šie aug Malaga, Spānijā)
- 1/2
- ananāsi (ļoti populāri Spānijā, daudzi audzē Kanāriju salās vai tiek importēti)
- 1 pint
- zemenes (tās aug Dienvidei Spānijā un plaukst februārī)
- 1
- Chirimoya (sarkanā ābolu) (ja sezonā tie aug Spānijas dienvidos, bet ir dzimuši Āzijā.)
- 1
- apelsīns
- 1
- citronu
- 1-2 ēd.k.
- medus (kukurūzas medus / melase, ja tāda ir)
- Pēc izvēles: rums, dzirkstošais vīns vai
- Licor 43 liķieris
- Neobligāti:
- mājās sapurts krējums
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet papaiju, ananāsus un mango. Noteikti nogrieziet ananāsu "acis".
- Papagaiņu, ananāsu un mango sagrieziet uz lieluma gabaliņos un ievietojiet keramikas maisīšanas traukā.
- Zemenes zemeņu izskalojiet un noņemiet lapas (korpusu), pēc tam sagrieziet katru 4 gabaliņos un novietojiet tajā pašā bļodā ar citiem augļiem.
- Sulas apelsīnu un citronu un pārlej augļus. Dusmu medus pār augļiem un rūpīgi samaisa. Novietojiet ledusskapī vismaz vienu stundu vai līdz brīdim, kad esat gatavs kalpot.
Piesārņoti augļu salāti . Ja vēlaties, pēc salātiem pirms salšanas atdzesējiet nedaudz ruma, spāņu cava (dzirkstošais vīns) vai šķidrums 43 (spāņu liķieris).
Putotais krējums . Viegli saberziet saldo krējumu tieši pirms pasniegšanas un pievienojiet to katram ēdienam virsū.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 222 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 49 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 4 g |