Nogurums no parastā hummu mērcēšanas receptēm? Izmēģiniet šo variantu, kurā variē standarta zirnīšu (garbanzo pupu) hummu receptes baltās pupiņas (lieliskas ziemeļblāzmas, kaņepju pupiņas vai tumšās pupiņas). Tas ir vienkāršs balto pupiņu mērcēšanas recepte, kas izgatavots no parastajām mājās gatavotajām hummu sastāvdaļām, ieskaitot olīveļļu, ķiplokus un citronu sulu, kā arī garšvielu ar ķemmiņu un svaigām pētersīļiem, bet to gatavo ar baltām pupiņām, nevis zirnīšiem, lai iegūtu pilnīgi citu garšu. profilu un tekstūru. Ja jums nav balto piparu ar rokām, vienkārši izlaižiet to vai izmantojiet kārtīgu melno piparu apkaisa.
Vai tas ir hummus vai tikai bean dip? Bez tahini, tas tehniski vēl nebūtu hummu, bet tikai vienkārša pupiņu mērce. Bet neatkarīgi no tā, ko vēlaties to saukt, ir daudz olbaltumvielu, kas ir augsta šķiedrvielu daudzuma dēļ, un to var izmantot jebko, ko lietojat hummu vai pupu pupiņas. Izmēģiniet to kā veģetārās sviestmaizi, kas izplatās mazāk veselīga majonēzes vietā (hummus darbojas īpaši labi sviestmaižu pārklājumos, jo tā labi sakopojas un nav pilējusi) vai arī lietojiet to kā hummu kā pitas mērci, grauzdiņus vai veggies
Līdzīgi kā gandrīz visās mājās gatavotās hummu receptēs, šis balto pupiņu hummu mērce ir pilnīgi veģetārietis , vegāns un droša ikvienam, kam nav lipekļa.
Baltas pupiņas hummu recepte pieklājīgi no Bush's Pupiņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase olīveļļas
- 1/8 glāzes ķiploka krustnagliņas, sasmalcinātas
- 2 15,8-unces kārbas baltas pupiņas (lieliski ziemeļu pupiņas ir vislabāk, bet arī smalkās pupiņas vai tumšās pupiņas), nosusina un izskalo
- 1/4 tase svaigas citronu sulas
- 1 tējkarote zemes ķimenes
- 2 ēd.k. sasmalcinātas svaigas pētersīļi
- 1/2 ēd.k. sāls (vislabāk ir jūras sāls vai koshersāls sāls)
- 1 tējkarote baltie pipari (pēc izvēles, bet pievieno jauku bagātu garšu)
- Pinch cayenne pipari vai paprika (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Mazā kafejnīcā olīveļļu un ķiplokus apvieno vidē līdz mazai siltuma pakāpei, līdz ķiploki ir ļoti viegli brūnā krāsā, rūpējoties par to, lai nedegtu. Nedaudz atdzesējiet un notīriet, notīriet eļļu un ķiplokus.
- Balinātās pupiņas ievieto pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī un pievieno grauzdētus ķiplokus, citronu sulu, ķimenes un pētersīļus. Apstrādāt līdz vienmērīgai. Uzmanīgi ielej rezervēto olīveļļu, kamēr pārtikas pārstrādātājs vai blenderis darbojas un apstrādā līdz gaišai un gludai.
- Pagatavojiet balto pupiņu hummu ar sāli (gandrīz vienmēr vislabāk ir jūras sāls vai koshera sāls), baltos piparus un piesātinātus cayenne papriku vai papriku krāsainiem garšvielām.
- Pasniedziet vēsi ar pita maizi, bagelu skaidām vai tortiliju čipsiem vai svaigu sasmalcinātu dārzeņu klāstu: bērnu burkānus vai burkānu nūjas, selerijas nūjas, paprikas šķēlītes, sagrieztas sēnes vai jicama šķēles.
Tāpat kā šo balto pupiņu hummu recepte? Jūs varētu arī vēlēties izmēģināt šo radošo sauļš žāvēto tomātu hummu recepti , vai arī, lai samazinātu tauku saturu, izmēģiniet šo melno bean-tumīnu bez tumšām humām .
Skaties arī: Kāpēc vegāni ļoti mīl hummu?
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 677 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 603 mg |
| Ogļhidrāti | 95 g |
| Šķiedrvielas | 29 g |
| Proteīns | 33 g |