Šīs Sēņu Blintzes ir mana iecienītākā piektdienas nakts ēsma. Es izgatavoju lielu partiju un pēc tam uzglabā tos saldētavā. Kad piektdienas vakarā apvelk apkārt, man ir garšīga un svētku apetīte, kuru var viegli atkausēt, sildīt un pasniegt.
Vairāk Blintzes:
Fig un Port Vīns Blintzes
Kas jums būs nepieciešams
- Blintz:
- 1 tase miltu
- sāls šķipsniņš
- 3 olas
- 1 1/4 tase ūdens
- Lai aizpildītu:
- 1 glāze sagrieztu sīpolu
- 3 ēdamkarotes margarīna (Pareve)
- 2 tases konservētas sēnes, nosusina
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 tase šķidruma no sēnēm (vai ūdens)
- sāli un piparus pēc garšas
- Par mērci:
- 3 ēdamkarotes margarīna (Pareve)
- 1/2 tējkarotes konservētas sēnes, drenēta
- 3 ēdamkarotes miltu
- sīpolu sāli, sāli un piparus pēc garšas
- 1 1/2 glāzes ūdens
- 1 tējkarote sojas mērci
Kā to izdarīt
Blintz
1. Sajauc olas un ūdeni. Samaisiet miltus un sāli atsevišķā traukā.
2. Noslauciet miltu maisījumu olu un ūdens maisījumā līdz vienmērīgai. Mīklai jābūt plānai. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens.
3. Uzpildiet eļļu traukā un uzkarsē, līdz eļļa ir ļoti karsta.
4. Ielieciet pietiekami daudz blintz maisījuma karstā eļļā, lai viegli pārklātu pannu. Pagrieziet pannu, lai mīkls pārklātu visu dibenu.
5. Sagatavojiet balonu, līdz centrālie burbuļi un blintz pārbīdās pannā.
6. Pagriezieties no pannas uz plāksni, lai to atdzesētu.
7. Turpiniet 1.-6. Darbību iepriekš, līdz tiek izmantota visa mīkla.
Aizpildīšana
1. Saute sīpolu margarīnā līdz caurspīdīgai.
2. Nosusiniet sēnes, rezervējot šķidrumu atsevišķā traukā.
3. Pievieno sēnes sīpoliem un saute.
4. Maisojiet miltus līdz gludai.
5. Pakāpeniski pievienojiet šķidrumu un pagatavojiet līdz sabiezinātai.
6. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
7. Ielieciet 1 ēdamkarote katra blintsa aizpildīšanas. Uzlieciet vienu pusi uz leju, no apakšas uz augšu un no augšas uz leju, un pēc tam otra puse, lai izveidotu kārtīgu kvadrātu.
Mērce
1. Izkausējiet margarīnu kastrolis un īsi sautējiet sēnes.
2. Maisojiet miltus un garšvielas. Pievienojiet ūdeni un sojas mērci.
3. Maisiet un pagatavojiet, līdz mērce ir sabiezējusi.
PADOMI:
Kad krēmi ir piepildīti, tos var uzglabāt hermētiski noslēgtā konteinerā vai somā un saldēt.
PIEDĀVĀTIE IEROSINĀJUMI:
Pasniedziet svaigu sēņu krepi, un uzlejiet ar ēdamkaroti karstu sēņu mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 492 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 156 mg |
| Nātrijs | 1,777 mg |
| Ogļhidrāti | 56 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 15 g |