Šīs ceptas pupiņas gatavo ar žāvētām pupiņām, bārbekjū mērci un pikantu desu. Viņi ir ideāli piemēroti ēdienreizēm, pusdienu vakariņām vai ģimenes ēdienreizēm. Viņi noteikti ir instant hit!
Šajā receptē mēs izmantojām žāvētas lielās ziemeļblāzmas, bet jebkuras baltas pupiņas varētu strādāt labi. Dzeltenās acs pupiņas, cannellini vai tumšās pupiņas būtu lieliski trauciņā. Pasniedziet šīs garšīgās dienvidu desa ceptas pupiņas ar karstu ceptu graudu maizi vai kukurūzas maizītes smalkmaizītes un koloslaw vai tossed zaļo salātu.
Lai ietaupītu mazliet laika, iemērciet vai iepriekš sagremojiet pupiņas pirms laika. Dzert un sasaldēt pupiņas. Atkausē, kad esat gatavs pagatavot ceptas pupiņas, izlaižot pirmo iesūkšanos vai priekšēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs žāvētas lielās ziemeļu pupiņas, apmēram 2 1/2 tases
- 1 liels sīpols, rupji sasmalcināts
- 8 līdz 12 unces andouille desas vai citi līdzīgi pikanti desas
- 2 ēdamkarotes melases
- 1/4 tase iepakotu brūnā cukura
- 2/3 tases bārbekjū mērces, jūsu mīļākie
- 1 tējkarote malto ķiploku
- 1/4 tējkarotes zemes sinepes
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
Kā to izdarīt
- Pārlej pupiņas un skalo zem aukstā tekoša ūdens. Izmetiet nepareizi veidotās vai bojātās pupiņas un meklējiet mazus oļus.
- Dziļajā katlā pupiņas apklāj ar apmēram 8 tases ūdens. Noved pie vārīšanās; samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un uzvāra 2 minūtes. Noņemiet no karstuma, pārklājiet un ļaujiet nostāvēt 1 stundu.
- Siltuma krāsns līdz 325 F
- Novietojiet šķīvi pār bļodiņu un iztukšojiet pupiņas. Novietojiet trauku ar gatavošanas šķidrumu malā.
- Pārklātā kafejnīcā vai pupiņu podā, slāņa apmēram 2 tases pupiņu ar aptuveni vienu trešdaļu desu un vienu trešdaļu sīpolu. Atkārtojiet slāņus vēl divas reizes.
- Mazā bļodiņā apvienojiet 1 glāzi konservētas pupiņu vārīšanas šķidruma ar melases, brūnā cukura, bārbekjū mērci, ķiploku, sinepēm, sāli un pipariem. Pārlej pupiņas. Pievienojiet vairāk gatavošanas šķidrumu, līdz pupiņas gandrīz pārklāj ar šķidrumu. Atdzesējiet atlikušos vārīšanas šķidrumus.
- Apklājiet un cepiet pupiņas apmēram 4 stundas, laiku pa laikam maisot un pārbaudiet par maigumu. Ja pupiņas izskatās sauss, pievienojiet vairāk atlikušo gatavošanas šķidrumu.
Ekspertu padomi
Veidojiet priekšu Padoms: samērciet vai izmantojiet iepriekš minēto 2 minūšu gatavošanas metodi. Dzert un sasaldēt pupiņas. Kad esat gatavs gatavot, atkausējiet pupiņas un turpiniet ar ceptu pupiņu recepti, izlaižot mērcēšanas posmu.
Sālīgām pupiņām pievienojiet ēdamkaroti vai divus smalki sagrieztus jalapeno piparus.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 385 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 479 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 18 g |