Cūkgaļas ceptais ēdiens parasti ir daļa no ēdienkartes lielai ziemas ēdienreizei, piemēram, janvāra svētdienas vakariņas pirms rūkšanas ugunskura. Taču ceptu cepeti var arī pagatavoti, lai gardu efektu uz grila siltākā laikā. Garš, lēns ēdienu gatavošana uz rotaļlaukuma padara sulīgu, kompaktu cepeti, kas iepildīta ar dūmu aromātu, kuru nevar dublēt krāsnī. Lai pagatavotu bārbekjū, uzkarsējiet cepeti ar savu iecienīto grilēšanas mērci vai 10 minūtes pirms gatavošanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 cūkas lāpstiņas cepta (apmēram 4 līdz 5 mārciņas)
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 tējkarotes maltas paprikas
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes zemes melnie pipari
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 12 unces alus (aizstājēji: ābolu vai apelsīnu sula)
- Svaigi augi (piemēram, rozmarīna zariņi, timiāns vai ziedlapiņas, vai apmēram 2 tējkarotes katra žāvētā rozmarīna un timiāna lapu)
Kā to izdarīt
- Sakārtojiet cepeškrāsni uz rotaļlaukuma skrūvēm un sildiet grilu.
- Apvienojiet ķiplokus, papriku, sāli, piparus un olīveļļu.
- Gurķējiet visu cūkgaļu ar garšvielu maisījumu.
- Ievietojiet rotaļlietu un regulējiet siltuma avotu, lai cūkgaļa ēdienu gatavotu netiešā siltumā; mēģiniet uzturēt temperatūru aptuveni no 325 līdz 350 F
- Novietojiet vienreizējo alumīnija pannu zem cūkgaļas un pievienojiet zāles un alus uz pannas.
- Aizveriet grila vāku un pagatavojiet cūkgaļu apmēram 1 1/2 līdz 2 stundas vai līdz gaļas termometram cūkgaļa reģistrē 180 F.
Piedāvājumu iesniegšana
Summertime pusē iet lieliski ar šo cūkgaļas cepta cepta līdz pilnībai rotisserie. Grilēta kukurūza uz gurķiem, klasisks kartupeļu salāti vai kartupeļu salāti, kas piesūcināti ar bekona gabaliņiem, un virkne auksto makaronu salātu ir vislabākie pāri.
Coleslaw ir tradicionāla puse ar grillētu cūkgaļu, un tas arī labi tiek izmantots arī cepšanai uz grila ar rotaļlietu. Vai arī pievienojiet mājās pagatavotus tomātu un gurķu salātus ar bifeļu mozzarella vai Cezārijas salātiem ar svaigi sasmalcinātu Parmesan siers, un jums ir ēdienkartes ēdienkarte.
Kokteiļu stundā sāciet lietas ar lielu Margaritas vai mojito krūzi, lai mainītu ātrumu no parasta vīna. Auksto desertu, piemēram, saldējumu, šerbetu, galveno kaļķu vai citronu meringu pīrāgu, nodrošina apmierinošu noslēgumu šīm pusdienām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 974 |
| Kopējais tauku saturs | 52 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 23 g |
| Holesterīns | 328 mg |
| Nātrijs | 233 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 104 g |