Ātri un viegli Dienvidrietumu iedvesmotais veģetārietis un vegānu kukurūzas un pupu salātu recepte ar melnajām pupiņām, avokado, laima sulas, zaļie pipari, pārģērbti rīvā un zeltainā svaigā kaļķī. Visbeidzot, tajā ir olīveļļas mērce ar pieskārienu sāli un Kajenna pipariem.
Es mīlu pupiņu salātus : tie ir viegli pielīmēti traukā un iepakoti pusdienu kastēs vai biroja somās, tie ir ar augstu olbaltumvielu un šķiedru daudzumu, kas ir lieliski piemērots ikvienam, un, vislabāk, tie ir vienkārši, lēti un viegli sagatavojams, ar daudzām iespējām pievienot vai aizstāt sastāvdaļas bez pārāk daudz problēmu. Tāpat kā spicier? Pievienojiet karstu mērci. Ienaidnieka pipari? Izmantojiet pimentu. Ja jūs gatavojaties bērnus, izlaist kajēna piparus un ļaujiet viņiem nomierināt to ar kečupu. Gatavojies ar grauzdētu ķiploku tonnu no rokām? Lieliski, izmetiet to! Jūs patiešām nevarat noiet greizi lielākajā daļā pupiņu salātu receptes, un šis nav izņēmums.
Šī Dienvidrietumu melno pupiņu un kukurūzas salātu recepte ir veģetārietis, vegans un arī bez lipekļa.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 15 unces kārbas
- melnās pupiņas , labi nosusināta
- 1 1/2 glāzes kukurūzas graudu (izmantojiet svaigi vārītu, saldētu vai konservētu, bet, protams, svaigi vienmēr ir labākais)
- 1 sarkanais vai dzeltenais bell pipari, kubiņos
- 1 avokado, kubiņos (neobligāti, bet delicious!)
- 3 tomāti, sasmalcināti
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1/3 tase svaiga cilantro, sasmalcināta
- 1/3 tauku laima sulas
- 1/3 tase olīveļļas
- 1/2 tējkarotes jūras sāls vai kosher sāls vai pēc garšas
- 1/8 tējk. Kajēna pipari
Kā to izdarīt
Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet nomestās melnās pupiņas, kukurūzas graudus, kubiņos sagrieztus paprikas, tomātus, sīpolus un cilantro, un uzmanīgi izmetiet.
Atsevišķā nelielā traukā kopā ar laima sulu, olīveļļu, jūras sāli un kanjēnajiem pipariem kopā noslaucīt. Viena no metodēm ir viss krata to kopā ar mūziķu burkā, nevis noslaucīt to kopā, pēc tam ielej šo mērci pāri pupiņu maisījumam un uzmanīgi izmejiet, lai labi salātu un apklātu visas pupiņu salātu sastāvdaļas.
Un visbeidzot, viegli sasmalciniet kubiņos sagrieztu avokado, līdz tā ir labi izkliedēta. Ja jūsu avokado ir pārāk mīksta un trausla, jūs varat arī vienkārši novietot avokado virs atsevišķām porcijām.
Ja jums ir kāds papildu laiks, šo melno pupiņu salātu recepti vislabāk var pagatavot dažas stundas pirms porcijas, lai jūs to varētu atdzesēt ledusskapī (vismaz vienu stundu), lai ļautu visiem šiem lieliskajiem Southwest aromātiem uzkrāties un pilnīgi attīstīties.