Kvinoja un melnās pupiņas apvieno, lai pagatavotu veģetāro un vegānisko kvinoju salātus vai pļavu receptes, kas der kā pusdienas, salātus vai vakariņas. Kvinoja un pupiņas nodrošina veselīgu olbaltumvielu daudzumu, un svaigas laima sulas un cilindro pievieno meksikāņu iedvesmoto garšu.
Saldais kukurūzas graudi vai varbūt sasmalcinātais paprikas dzēriens būtu labi, ja jūs vēlētos pievienot šai melnā pupiņu salātiem vairāk svaigu veggies, un tad, ja jūs kā mazliet garšvielu.
Kā gatavot ar quinoa ? Es zinu, ka es daru! Ja jums patīk kviona, jūs varētu vēlēties atslēgties un izmēģināt arī citus veselus graudus, piemēram, kaniwa , prosa un teff ! Veseli graudi, piemēram, tie ir daudzpusīgi, un, ja jūs tos vairumā iegādājāties, tie ir izdevīgi! Un, protams, es mīlu iepirkties vairumā ! Ja jums jau patīk kvinoju, šeit ir daži veselīgāki veseli graudi, kas jums ir jāmēģina.
Skaties arī: Desmit vienkāršas un veselīgas mājas pupu salāti
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas + 2 ēdamk
- 1 vidēji mazs sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tase
- quinoa
- 2 tases dārzeņu buljona vai ūdens
- 1 12 oz. var veģetāro melnās pupiņas (nosusinātas)
- 2 lieli tomāti (kubiņos)
- 1/4 tase svaiga cilantro (sasmalcināta)
- 1/4 glāzes sarkano sīpolu, (šķēlēs plāna) - pēc izvēles, bet tas papildina skaistu tekstūru un kraukšķīgumu
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 ēdamk. svaigas laima sulas
Kā to izdarīt
Lielā pankole, sautējiet sīpolus un ķiplokus olīveļļā 3-4 minūtes. Pievienojiet quinoa un dārzeņu buljonu vai ūdeni. Pārklājiet, uzvāra, tad samaziniet siltumu, lai uzvārītu. Ļauj pagatavot 20-25 minūtes, kamēr kvinoja nav pagatavota un to var pārklāt ar dakšiņu. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus tikai 1-2 minūtes pirms cīno.
Izņem no siltuma un maisa melnās pupiņas, laima sulu, paliekot 2 ēdamkarotes olīveļļas, un pēc garšas sajauciet ar sāli un pipariem.
Pirms pasniegšanas sajauciet cilantro un sagrieztus sīpolus.
Veģetāro kvinoju ar četrām pupiņām un tomātiem pagatavo četras porcijas. Tā ir arī augu proteīna un bez lipekļa veģetāro recepte.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 488 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 535 mg |
| Ogļhidrāti | 80 g |
| Šķiedrvielas | 20 g |
| Proteīns | 25 g |