Tradicionālās hummu receptes ir tahini (sezama pastas), bet tā vietā to var aizstāt ar sezama eļļu. Daži cilvēki uzskata, ka tahini ir pārāk spēcīgs aromāts un bērni, it īpaši, dažreiz patīk neiedomājami smalkie rūgtie toņi no tā. Bet, lietojot sezama eļļu, ir laba alternatīva, lai piešķirtu hummu tā krēmveida tekstūra bez nevēlamiem tahini.
Kas ir Humms?
Hummus (arābu vārds aunazirņiem) ir iegremdēta vai izplatīta, kas izgatavota no zirnīšiem kopā ar citronu sulu, garšvielām un bieži arī tahini. Ja jūs redzat hummu recepte, kas prasa garbanzo pupiņas, tikai tas garbanzo ir spāņu valoda. Itāļu valodā tos sauc par cece pupiņām.
Hummus ir viens no vecākajiem pārtikas produktiem, kas datēti ar seno Ēģipti, un mēs zinām, ka aunazirņi tika izmantoti diezgan bieži pirms vairāk nekā 7000 gadiem.
Hummus pasniegšana kā uzkoda
Hummus padara garšīgu un daudz veselīgāku alternatīvu mikroshēmām un krēmveida iemērkšanai. Pasniedziet savu ģimenes mīļāko hummu tipu vai daudzus hummu garšas variantus ar karstu pīta maizes ķīli, mājās gatavotus kraukšķīgus pīta šķeldu un svaigus dārzeņus, piemēram, burkānus, gurķus, zaļie pipari, brokoļus un ziedkāpostu. Vai arī izmēģiniet kādu no šīm apķērības idejām ar hummu .
Pārliecinieties, ka uz augšu pievienojiet nedaudz sarkano piparu pārslu, papriku (izmēģiniet smalkas papriku, lai iegūtu pārsteidzošu garšas virpu) vai virsmu, lai pievienotu nelielu krāsu. Un neaizmirstiet uz augšu pievienot glug labu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Hummus Receptes
Ja esat izvēlējies dažādu hummu kādā Tuvo Austrumu restorānos vai cilvēku mājās, jūs esat redzējis, ka flavors var ļoti atšķirties. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties stiprāku ķiploku garšu, vairāk citrona vai vairāk garšvielu, padarot savu hummu ir labs veids, kā kontrolēt sastāvdaļas un radīt tieši to garšo, kuru vēlaties. Tāpēc nebaidieties radīt virtuvi un atrodiet precīzu ideālu hummu, kuru jūs un jūsu ģimene mīlēs.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 Can (aptuveni 15 oz.) Zirnīši vai garbanzo pupiņas, noskalo, žāvē un dvieļu žāvē
- 2 ēdamkarotes
- citronu sula
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 Dārza ķiploki, mizoti un sasmalcināti
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 3 ēdamkarotes sezama eļļas
- 2 līdz 3 ēdamkarotes silta ūdens
Kā to izdarīt
Pārtikas pārstrādātājā sajauciet zirglietas, citronu sulu un olīveļļu. Pievienojiet ķiplokus, ķimenes, sāli un melnos piparus, tad sezama eļļu un ūdeni. Blend, kamēr jums ir gluda paste. Pievienojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes ūdens, ja maisījums ir pārāk sauss, lai jums patika.
Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā ar svaigām dārzeņiem vai pita maizi, lai iegremdētu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 454 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 167 mg |
| Ogļhidrāti | 53 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 16 g |