Labākās metodes, receptes un idejas dārza grilēšanai
Lieliska pavārgrāmatu grilēšana dod jums daudz receptes ar daudz instrukcijas, lai palīdzētu jums būt labākais griller jūs varat. Šīs grāmatas ir paredzētas vispārējām grilēšanas prasmēm gan gāzei, gan oglei.
Grilla aizraušanās: tehnika, receptes un bārbekjū "Down-Home"
Kriss Schlesinger un John Willoughby ir grilēšanas, grila un gaļas meistari. Šī grāmata ir viņu pirmā pāra savienošana un māca pasaulei, ka grilēšana uz pagalvēm bija vairāk nekā burgers un steiks. Iespējams, ka tā ir viena grāmata, kas jums jāpārliecinās par to, vai esat grila meistars vai tikai sākat to. Tas gandrīz vienreizēji mainīja pavāri.
Grilēšana: kur ir dūmi, ir garša
Eric Treuille ir klasiski apmācīts franču šefpavārs, kurš tiek uz grilēšanu, bet neuztraucieties, viņa bezjēdzības stils izpaužas šīs lietas sirdī un parāda, kā uzklāt vienkāršu pavāri un pārvērst to par pilnvērtīgu maltīti. Šī grāmata ir kļuvusi par grilēšanas klasi daļēji, jo pasaulē pārvērš lielākās virtuves uz mūsdienu grilu.
Gastro grilēšana
Teds lasītājs ir viens no lielākajiem grila guriem, un šī ir viņa labākā grāmata vēl. Iedvesmojoties no Gastropub sākotnējā nodoma, kur svaigas sastāvdaļas un jaunas metodes atbilst pubiešu mīļotājiem, Ted ir ieņēmis grilu pamatnes un atkārtoti iemiesojis tos patiesi brīnišķīgos veidos. Šī grāmata ir gan skaista, gan rūpīga, sniedzot norādījumus par gandrīz katru grilēšanas metodi. Tas ir ikvienam, kurš ne tikai nopietni domā par grilēšanu, bet arī par pārtiku.
Weber's Real Grilling
Pavārmākslinieki Jamie Purviance un Tim Turners atkal pievienojušies grābekļa grāmatai no Weber. Neuztraucieties, jums nav jābūt Weberam, lai izmantotu šo grāmatu. Ar vairāk nekā 200 receptēm un instrukcijām, jūs gatavojat grilēt visu, sākot no burgeriem līdz garnelēm. Grāmatā ir laba informācija par grilēšanas metodēm un receptēm marinādēm un drēbēm, lai jūs varētu to izdarīt pats. Šīs receptes ir pietiekami izdomātas, lai iespaidotu visvairāk ikvienu, ja tas nav pārāk sarežģīts vai māksliniecisks.
Licence Grillam
Kriss Šlesingers un Džons Vīlohbijs pēc šīs grāmatas aizraujas ar Grilla klasisko aizraušanos, kas aizvedīs jums vienu soli tālāk. Lai gan pati parastā grilēšanas grāmata ir pati par sevi, visas receptes ir jaunas un unikālas. Ja jums patīk Grilla aizraušanās, jums šī grāmata ir nepieciešama. Šie puiši zina grilēšanu un ēdienu gatavošanu, un šī grāmata ir ne tikai lieliska pavārgrāmata, bet arī laba lasīšana. Jūs patiešām varat pateikt, cik daudz šie puiši mīl ēdienu gatavošanu atpūsties.
Barbecue! Bībele
Vai nu Steven Raichlen bija lielisks laiks ar šo grāmatu, vai šī grāmata mainīja veidu, kā cilvēki redz ēst virtuvi. Kaut arī nosaukums Grilēšanas Bībele , šī grāmata ir gandrīz pilnīgi par grilēšanu. Steven Raichlen ceļoja pa pasauli, lai atklātu katras kultūras grilēšanas tradīcijas. Šajā grāmatā būs jādara viss no japāņu Yakitori uz labo ole " amerikāņu hamburgeru .
Kuka ilustrētais ceļvedis grilēšanai un bārbekjū
Cook's Illustrated autori ir nekas, ja ne pilnīgi. Šī apjomīgā pavārgrāmatu ir jāuzskata par galīgo grilēšanas un grilēšanas grāmatu "virtuves zinātne". Viņi uzbrūk kādam iecerētam jēdzienam ar izmēģinājumu pēc izmēģinājuma, strādājot ceļā uz kailām āra gatavošanas kauliem. Šī grāmata ir universāla virtuves gatavošanai āra apstākļos un adresē katru metodi. Iespējams, ka tas nav spožs iedvesmas pavārgrāmats, bet, ja jums ir kāds jautājums, visticamāk atbildi atradīsit šeit.
Ribas, karbonādes, steiki un spārni
Ray Lampe, aka Dr. BBQ, ir pasaules klases bārbekjū čempions, fantastisks grills, recepšu izstrādātājs un patiešām jauks puisis. In Ribs, Chops, Steaks & Wings , Ray koncentrējas uz dažiem no populārākajiem pārtikas produktiem, lai sasniegtu grilu. Šīs receptes šajā mazajā grāmatā ir 44, lai izmantotu smalkus aromātus, lai pēc iespējas labāk izmantotu traukus, kas ir ideāli piemēroti bagātināšanai, pagatavošanai un ēdienam jebkurā nedēļas dienā.
Dzimis Grill: amerikāņu svētki
Cheryl Alters Jamison un Bill Jamison palīdzēja revolucionizēt īstu bārbekjū ar savu Sublime Smoke . Šajā grāmatā viņi izteica lielisku pavārgrāmatu par grilēšanu. Ar daudzām receptēm, praktiskiem padomiem un tikai pietiekošas instrukcijas šī grāmata patiešām izceļas kā lieliska grilēšanas grāmata. Šīs receptes ietver gandrīz visu, sākot no uzkodām līdz desertiem.
Weber's Charcoal Grilling
Chef Jamie Purviance atkal apvienojās ar Weber, lai iegūtu vēl vienu lielisku pavārgrāmatu. Tomēr tas izceļas kā grilēšanas grāmata, kas īpaši rakstīta kokogļu grillam. Ja jūs interesē atgriešanās kokogles, šī grāmata ir obligāta. Piepildīta ar lieliskām receptēm (protams) un daudz informācijas par kokogli, ogles griliem un visām īpašajām metodēm, kuras jums jāapgūst, lai būtu lielisks kokogļu pavārs.