Šo deliciousfully light kokosriekstu kūku papildina ar vieglu sīrupu, kas satur citrona, krustnagliņu un kanēļa garšu. Recepte prasa paātrinās miltus , olas, sviestu, cukuru, pienu un kokosriekstu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 olas (atdalītas)
- šķipsna sāls
- 1/3 mārciņu no
- margarīns (vai sviests), mīkstināts (2/3 tase)
- 1 tasi cukura
- 1/2 tase pilnā piena
- 1 1/2 glāzē pašrecesējošas miltu
- 1 ēdamkarote
- cepamais pulveris
- 1 1/2 glāzē sasmalcinātā kokosriekstu
- Sīrupam:
- 2 1/2 tases ūdens
- 1 1/2 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1/2 ēdamkarotes citrona zest
- 3 veselas krustnagliņas
- 1 karameļu spilvens
- 1 ēdamkarote margarīna (vai sviestā cepšanai)
- 2 ēdamkarotes miltu (cepamajai pannai)
Kā to izdarīt
Apvienojiet visas sīrupa sastāvdaļas kūkā un vāriet 7-8 minūtes. Noņemiet no karstuma un novietojiet to atdzist.
Uzkarsē krāsni līdz 340 ° F (170 ° C).
Sakārtojiet olu baltumus ar sāli līdz stingrajai pīķa stadijai .
Citā bļodā olu dzeltenumi, margarīns un cukurs jāsaliek līdz krēmveida. Pārspēt pienā. Vāra kopā miltus un cepamo pulveri un iemaisiet maisījumā. Samaisiet kokosriekstu. Ar lāpstiņu, viegli salocīts sakapātos olu baltumos.
Viegli uzlieciet 15 x 10 collu (vai līdzvērtīgu) cepšanas pannu ar margarīnu vai sviestu un viegli klājiet ar miltiem (kratīt pannu un atbrīvoties no liekā miltiem).
Pārvietojiet kūka plāksni uz pannas un vienmērīgi sadaliet. Cepiet 40-45 minūtes pie temperatūras 340 ° F (170 ° C), līdz zeltainā krāsa un kūka sāk attīrīt no pannas malām.
Noņemiet no cepeškrāsns, sagriezti gabalos, un, kamēr karsti ir vienmērīgi pārlej atdzesētu sīrupu virs kūkas. Rūpīgi pielejiet, sākot ap malām un pārejiet vidū. Apberiet ar 4-5 ēdamkaroti sasmalcinātā kokosriekstu.
Pirms pasniegšanas ļaujiet 2-3 stundām absorbēt sīrupu un kūku pilnībā atdzist.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 479 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 120 mg |
| Nātrijs | 502 mg |
| Ogļhidrāti | 67 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 6 g |