Kā taukus un miltu cepšanas pannas

01 no 06

1. solis - sāciet ar tīru pannu

Noteikti sāciet ar tīru un sausu cepšanas pannu.

02 no 06

2. solis - samaziniet pannu

Vienmēr vislabāk ir izmantot kvalitatīvu, cietu dārzeņu saīsināšanu, kad ieziest savus pannas. Agrāk es vienkārši izmantoju salocītu papīra dvieli, lai uzklātu taukus. Tad es pārcēlos uz pavisam jaunu, nekad iepriekš izmantoto, 2 collu platās krāsas suku. Es izmantoju šo suku speciāli eļļošanas pannām. Mans jaunākais atklājums ir silikona mīklas sukas. Kaut arī mine ir šefpavārs ar silikona sukas galvu, tas joprojām darbojas lieliski.

03 no 06

3. solis - miltu pievienošana

Padevējiet vienu tējkaroti miltu.

04 no 06

4. solis - Apakšā apkaisīt

Ar pannu apakšā, pat ar miltiem, uzmanīgi krata pannu uz priekšu un atpakaļ. Tas palīdzēs vienmērīgi sadalīt miltus.

05 no 06

5. solis - malku malšana

Mīcīt pannas malas:

• Uzlieciet pannu uz sāniem.
• Turot pannu vienā rokā, viegli piesitiet tam ar citas palmas plakanu daļu, it kā pieskaroties tamburīnam.
• Kad viena puse ir izliekta, turpiniet griezt un pieskarieties pannam, līdz katra puse ir pārklāta ar miltiem.

Ja jūs ēdat vēl vienu jau uzkuļotu pannu, turiet pirmo pannu pārējā pannā. Tad lieciet lieko miltu uz šo pannu, uzmanīgi pieskaroties pirmās pannas apakšai. Vajadzības gadījumā pievienojiet papildu miltus.

Ja jūs nelietojat otru pannu, pieskarieties liekumam vai nu miskastē vai izlietnē. Ja tas nonāk izlietnē, noteikti izskalojiet to tūlīt. Ja tiek atstāts uz laiku, mitrās miltos ir tendence pastiprināt tīrīšanas procesu.

06 no 06

6. solis - pievienojiet bateriju

Ja ir 2 pannas, pārliecinieties, lai vienmērīgi sadalītu savu mīklu. Ja kāds pārpalikums vai pilēšana uz galda uz pannas sāniem vai lūpām noteikti jānoņem pirms cepšanas.