Šeit ir garšīgs veids, kā pievienot jūsu krabjiem, krabju kājām vai krabju spailēm papildu garšu, vai tie jau ir pagatavoti vai neapstrādāti, tvaicējot tos ar garšvielu alu!
Labāka ir šī recepte dzintara vai "sarkanās" alus; tas dod garšu dziļumu, neesot pārāk pārliecinošs.
Rockcrab nagi kļūst arvien pieejami tirgiem. Līdzīgi kā zilā krabji, ASV ražotie akmeņu krabji ir noturīgi novākti un tiem ir jauks saldo krabju aromāts. Tomēr jūs varat izmantot šo recepti jebkura veida krabjiem.
Ja tie vēl nav, pārliecinieties, ka pirms tvaicēšanas viegli izskrūvējiet katru kāju vai naglu, lai aromāts varētu iekļūt iekšā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pudeles alus (dzintara, vēlams plakana)
- 2 ēdamkarotes brūna cukura
- 2 ēdamkarotes jūras veltes (piemēram, Old Bay)
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 tējkaroti melnie pipari
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes kayenna piparu
- 2-3 mārciņas krabju spīlēm, krabju kājām vai
- veseli krabji
Kā to izdarīt
- Lielā pārklājuma zonā alu, cukuru, jūras veltes garšvielas , etiķi un garšvielas vāra virs vidēja un liela siltuma.
- Pievienojiet krabjus un labi samaisiet.
- Vāciņu un tvaiku 5-7 minūtes (10-15 par neapstrādātajiem krabjiem), pāris reizes maisot.
- Noņemiet krabjus un pasniedziet karstu, ja vēlaties, pārkaisa ar nelielu papildu jūras veltes garšvielu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 412 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 253 mg |
| Nātrijs | 2,163 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 71 g |