Rolling Fondant ir mīksts, gluds pūkains, kas rokraina skaisti un ir ideāli piemērots, uzklājot kūkas ar fondantu. Kaut arī šī recepte prasa izmantot maisiņu maisītāju, to var izdarīt ar rokām; tas vienkārši prasa daudz izturības un mīcīšanas.
Šī recepte prasa glicerīnu , kas palīdz noturēt fondantu mīkstu un elastīgu. To var atrast dažos kūkas veikalos, dažās aptiekās vai daudzās tīmekļa lapās. Pārliecinieties, ka esat saņēmis ēdienu vai ēdienu nekaitīgu glicerīnu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote neausta želatīna (1 aploksne vai 1/4 collu).
- 1/4 glāzes auksta ūdens
- 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
- 1 ēdamkarote
- glicerīns
- 1 ēdamkarote pēc Jūsu izvēles aromāta (skaidra, lai fondant balta)
- 2 pounds cukura
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet auksto ūdeni nelielā mikroviļņu krāsnī drošā traukā un apmaisojiet želatīnu uz augšu, to maisot, lai to sadalītu. Ļaujiet želatīnam noteikt un mīkstt divas minūtes. Kad mikroviļņu krāsns ir iestatīts, želatīns 15 sekundes, līdz tas šķidrina, bet neļauj tam vārīties.
2. Pēc tam, kad šķidrums, samaisiet kukurūzas sīrupu, glicerīnu un visus aromatizētājus, kurus jūs varētu vēlēties lietot želatīnā. Mikroviļņu krāsns vēl 15 sekundes, pēc tam maisa, līdz maisījums ir gluds un dzidrs.
3. Ievietojiet 1,5 mārciņas pulverveida cukura bļodā ar liela izmēra maisītāja maisu, kas aprīkots ar lāpstiņu, un labi ievietojiet centrā. Ieliet kausētā želatīna maisījumu virs kukurūzas sīrupa šaurā.
4. Sāciet konfekšu sajaukšanu ar mazu ātrumu, līdz šķidrums tiek pievienots. Jums būs ļoti lipīga putraima! Kad maisītājs darbojas, pakāpeniski pievieno pārējo pulverveida cukuru. Candy kļūs stingrāka, un jums būs nepieciešams nokasīt bumbiņas malas, lai pārliecinātos, ka viss cukurs ir iekļauts.
5. Šajā brīdī fondants būs stīvs, bet joprojām ļoti lipīgs. Tas ir normāli. Aptiniet to cieši, pieķerot un apmāciet 24 stundas istabas temperatūrā.
6. Pēc 24 stundām, jūs varat atdarināt fondantu un mīcīt, līdz gluda. Tagad tas ir gatavs virzīties. Kad jūs to rollat, pārliecinieties, ka jūsu darbstacija un rullīšu pin ir labi putekļains ar cukura vai kukurūzas cieti. Ja jūs to izmantojat, lai pasniegtu kūku, izlasiet šo fotokonkursu, kurā redzams, kā piesātināt kūku ar fondantu . Neizmantoto fondantu var cieši iesaiņot, iesaiņot un uzglabāt istabas temperatūrā vairākas nedēļas. Pirms lietošanas labi sasmērē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 156 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 10 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |