Fondant Pearls pievieno skaistu dekoratīvu pieskārienu jebkuram kūkam vai konditorejas izstrādājumiem. Lai padarītu pundošas pērles, fondantus velmē bumbiņās un piesūcina ar spīduma putekļiem, lai veidotu reālistiskas, mirdzošas ēdamās pērles.
Jūs varat izmantot vai nu mājās gatavotu vai nopērkamu fondantu. Ja jūs vēlaties to izdarīt pats, pamata Fondant vai Marshmallow Fondant ir labas iespējas. Jūs varat arī izgatavot pērles no citām veidņu konfekšu pastām, piemēram, marcipāna vai šokolādes plastmasas .
Pārliecinieties, lai iepazīstieties ar detalizētu fotoattēlu ceļvedi, kurā parādīts, kā padarīt pundošas pērles .
Kas jums būs nepieciešams
- Balts fondants, marcipāns vai šokolādes plastika
- Spīduma putekļi (pieejami kūkas dekorēšanas veikalos un dažos amatniecības veikalos)
- Notīra spirtu vai dzidru aromātu, piemēram, apelsīnu vai citronu
Kā to izdarīt
1. Sāciet mīcīt fondantu, līdz tas ir gluds un elastīgs. Jūsu izmantojamā fondantu daudzums ir atkarīgs no tā, cik daudz pērļu jūs vēlaties, un jūsu pērļu izmēru. Vienmēr ir laba ideja būt bagātīgam, aprēķinot to, cik daudz fondantes jums ir nepieciešams, bet esmu pārsteigts par to, cik daudz mazu pērļu es varu izkļūt no apmēram kvartāla fondanta mārciņas.
2. Viegli putekojiet savu darba vietu ar kukurūzas cieti vai pulverveida cukuru un izvelciet fondantu, līdz tas ir aptuveni ¼ collu biezs.
3. Izmantojiet cauruļu galu, lai izgrieztu diskus no fondantes. Mazajām pērlēm izmantojiet galu ar atvērumu 1/4 "līdz 1/2" platumā. Lielākām pērlēm izmantojiet mazu vai lielu galu apakšā, lai izveidotu daudz lielākus apļus.
4. Kad esat pabeidzis vairākus apļus, ritiniet tos pa vienam starp palmām, lai izveidotu bumbiņas. Ja jums nav cauruļvadu padomju, jūs vienmēr varat vienkārši saspiest pūka gabalus un pārvērst to bumbiņās, bet no apļa izgriešanas skaistums ir tā, ka tas ražo pērles, kuru izmērs ir ļoti tuvs.
5. Šajā brīdī bumbiņas var uzglabāt hermētiskā tvertnē vai somā nedēļām vai pat mēnešiem, pirms tās ir nepieciešamas.
6. Kad esat gatavs pabeigt jums pērles, ielieciet dažus spīduma putekļus tādā traukā, kuru var aizzīmogot, tāpat kā Tupperware traukā. Pievienojiet nelielu daudzumu skaidra spirta vai spirta bāzes ekstrakta, kas ir pietiekami, lai spožuma putekļus ieslēgtu mirgojošā šķidrumā.
7. Ja vajadzīgs, strādājiet partijās, pievienojiet pērles, pārliecinoties, ka tvertnē ir pietiekami daudz vietas. Ielieciet trauku ar vāku un kratojiet pērles, līdz tās pārklāj ar spīduma putekļiem. Ieliet gatavās pērles uz cepšanas loksnes, kas pārklātas ar vaksētu papīru vai pergamentu, un atkārtojiet, līdz visas pērles ir pārklātas un spīdīgas, pēc vajadzības pievienojot vairāk putekļu un šķidruma.
8. Pēc žāvēšanas, pērles var izmantot, lai dekorētu jūsu kūku, kūkas vai mīklas izstrādājumus.