Šī viegli pagatavojamā Tex-Mex saldā uzkoda nosaukums nāk no tā, ka šie miltu bāzes žetoni ir pārklāti ar kanēli un cukuru, kas tiem piešķir aromātu, kas ir līdzīgs šim visuresošajam Latīņamerikas ceptajam ārstnieciskajam ārstnieciskajam šķidrumam . Līdzīgu iemeslu dēļ tos var saukt arī par sopaipilla mikroshēmām , lai arī šis vārds gandrīz nemaz nav tik viegli kā mikroshēma !
To pamata formā, churro mikroshēmas rada lielisku pusi pārtiku, gadījuma, bet jauks uzņēmums. Daudzi veidi, kā mainīt garšu un / vai kleitu, var būt dažādi, tāpēc neaizmirstiet ieteikumus par sastāvdaļu variācijām un ieteikumu sniegšanu zem pašas receptes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase granulēta baltā cukura
- 2 tējkarotes maltas kanēļa
- 1/4 tase (4 ēdamkarotes)
- reālas sviesta vai kokosriekstu eļļas vai vārīšanas aerosols
- 4 lieli miltu tortiļas
Kā to izdarīt
Pagrieziet cepeškrāsni 350 F / 175 C temperatūrā, lai varētu sagatavot tortiliešus.
Nelielā traukā apvienojiet cukuru un kanēli, labi samaisiet.
Ja izmantojat sviestu, izmantojiet reālos materiālus (nevis margarīnu!) Un pilnībā izkausējiet vai nu ar 10 sekunžu starplaikiem mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir šķidrums vai pārāk zems karstums plīts krāsnī. Izmantojiet mīklas suku, lai pārklātu abas viena tortilla malas ar plānu kūstošu kausētu sviestu. (Izmantojiet šo pašu metodi, ja esat izvēlējies kokosriekstu eļļu, bet atcerieties, ka kokosriekstu eļļa kūst daudz zemākā temperatūrā nekā sviests, tādēļ esiet īpaši uzmanīgs, lai to nededzinātu.)
Ja lietojat vārīšanas aerosolu, izsmidziniet katru tortilla katru pusi, lai viss gabals tiktu pārklāts ar ļoti plānu eļļas kārtu.
Ievietojiet tortilju uz lielas vakariņu plāksnes. Apkaisīt pāris cukura maisījuma ēdamkarotes tortiljas virsū un izmantot pirkstus, lai to izplatītu; Stikla vai eļļas pārklājuma dēļ tas pieturoties pie tortiljas. Pagrieziet tortilju un atkārtojiet šo darbību, lai abas tortiljas puses būtu vienmērīgi pārklātas ar kanēļa cukuru. Ja nepieciešams, pagrieziet gabalu un atkārtojiet tā, lai sasniegtu maksimālo pārklājumu. Ievietojiet pārklātu tortilju uz lielas grīdlīstes.
Atkārtojiet 2. un 3. soli kopā ar pārējiem tortiliešiem, novietojot tos visus uz grīdlīstes paneļa.
Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu tortiļu kārtu 8 ķīļos.
Viena slānī tortiļu ķīļus novieto uz sīkfailu loksnes, kas apklātas ar pergamenta papīru vai silikona paklāju.
Cepiet mikroshēmas apmēram 15 minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas un viegli brūnas. Pēdējo pāris cepšanas minūtēs uzmanīgi jāuzmanās, lai jūsu mikroshēmas nebūtu pārspīlētas.
Izņemiet no cepeškrāsnī cepto čoru čipus un ļaujiet tiem netīšām atdzist 12 līdz 15 minūtes, lai tie varētu "ieslēgt". Nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet brīvi pārklātu vēlāk. (Tie ir vislabāk, ja tos ēd pēc pāris dienām.) Ēd ar savām rokām!
Ceptas Churro Chips variācijas
Nevilcinieties izmēģināt dažādas šīs deliciously simple receptes versijas. Šeit ir dažas idejas, lai jūs sāktu:
Vēlaties sirsnīgāku, vairāk zemniecisks čipu? Izmantojiet plānas kukurūzas tortiļas, nevis miltu.
Šajā receptē tortiļas tiek sagrieztas ķīļos, jo tas ir vienkāršs veids, kā padarīt vienveidīgas izmēra šķeldas. Tomēr nav iemesla, ka mikroshēmām jābūt ķīļveidīgām; mēģiniet sagriezt tos sloksnēs vai taisnstūvēs vai kādā citā formā, kāda jūs pašlaik domājat.
Pienācīgi, jums nevajadzētu apstāties tikai ar kanēnu: pievienojiet ½ tējkaroti zemes krustnagliņas vai nedaudz zemes ingvera vai muskatriekstu maisījumam dziļākai garšvielu devai - jo īpaši laipni gaidīti brīvdienās vai aukstā dienā. . (Svaigi cepti churro čipsi ar karstu šokolādi pēc dienas, kamēr jābrauc, kāds?)
Par mazliet atšķirīgu garšu, izmantojiet granulētu brūnu cukuru, nevis balto cukuru. Granulēts brūns cukurs ir jūtīgs, jo tas ir mazāk mitrs nekā parasti brūnā cukura; meklēt liela lielveikala cepšanas ejā.
Vai meklējat nedaudz vairāk "oomph", kas garšo šīs mikroshēmas? Cukura maisījumam pievienojiet pusi tējkarotes (vai garšas) zemes čili piparus (piemēram, pulverveida piquin vai chipotle pipari). Pārliecinieties, ka jūs neizmantojat " čili pulveri " (ko lieto čili zupas pagatavošanai un kas ietver citas garšvielas, piemēram, ķimenes, kas nav pārī tik labi ar cukuru), bet drīzāk tikai vienkāršs sausais karsti pipari.
Ja jūs gribētu dzert savas mikroshēmas, nevis cep tos, ievietojiet kanēļa cukura maisījumu pusdienu izmēra papīra maisiņā. Izlaist sviestu. Ielieciet tortillas ķīļās un apcepiet 1 līdz 2 minūtes, pagriežot vienu reizi, cepšanas laikā vai dažu tasi augu eļļas kubiņos. Noņemiet ceptas skaidas no eļļas un iztukšojiet uz absorbējoša papīra. Kamēr vēl ir silts, papīra maisiņā ievietojiet dažas mikroshēmas un krata, lai tās pārklātas ar kanēli un cukuru.
Kā pasniegt jūsu Delicious kanēļa-y Churro čipsus
Tie ir garšīgi, it kā ir, bet, ja vēlaties iegūt mazliet mīļotāju (un vairāk kaloriju!), Izmēģiniet kādu no šīm darbībām:
Piedāvājiet vienu vai vairākas saldās sulas ar mikroshēmām. Izmēģiniet Meksikāņu šokolādes mērci vai vienkārši saldinātu iebiezinātu pienu. Ielieciet Meksikas karameļu mērci, sakraujot aptuveni vienādas cajeta vai dulce de leche un šķidrā saldā krējuma daļas, līdz maisījums sasniedz konsistenci. Novietojiet traukus iegremdēt liela šķīvja vai slinks suzana centrā un sakārtojiet mikroshēmas ap tām.
Pasniedziet savu churro mikroshēmas "nacho stila", tas ir, ar vienu vai vairākām saldo toppings. Dziļūdens šokolādes mērce, saspiežams dulce de leche , augļu ievārījums (apsilda līdz siltajam, lai to varētu izlej) un / vai saldināts iebiezināts piens pār plāksnīšu čipsu, augu ar putukrējumu vai komerciālu putukrējumu, krāsainu smidzināšanu, šokolādi, vai smalki sasmalcināti rieksti. Iepazīstiet savu radīšanu uz plāksnītes vai lielā papīra konusa, kas ir rokām.
Šie pamata, gadījuma raksturojošie kanēļa un cukura ķīļi uzņemas noteiktu eleganci, kad to lieto kā "smieklīgu" desertu:
Mīlīgi izveidojiet vienu vai divas kraukšķīgas mikroshēmas traukā ar sviestu, vai novietojiet tos uz šķīvja blakus nedaudz šokolādes putas vai saldās zemeņu zupas.
Padariet mikroshēmas lielākus (tāpat kā miltu tortilju sagrieziet uz pusi vai trešdaļas) un izmantojiet tos kā napoleona deserta "sīkdatnes" daļu, kas iesūcas starp putukrējumu un augļu slāņiem.
Vai arī veiciet mazākās chirro mikroshēmas (sloksnēs vai kvadrātveida formās) un iekļaujiet tos kā vieglākas iespējas dažādu veida svētku sīkdatnes traukā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 343 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 600 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 7 g |