Svaigi augļi ir apsalti ar saldu fondantu. Šī fondantu iegremdēto augļu recepte labi darbojas ar zemenēm, vīnogām, ķiršiem vai citrusaugļu segmentiem. Nepieciešamais augļu daudzums ir atkarīgs no augļu veida. Jums var būt lieko pārpalikumu, taču jūs vienmēr varat pievienot aromatizētājus un izveidot papildu saldumus no atlikušā fondanta.
Izmantojiet veikalā nopērkamo vai pamatfondantu šo recepti, un noteikti apskatiet fotoattēlu ceļvedi, kurā parādīts, kā padarīt fondantu , kurā ietilpst sadaļa par fondantu kausēšanu un iegremdēšanu!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 sterliņu fondants
- Asorti augļi (zemenes, vīnogas, ķirši utt.)
- 1/2 glāzes cukura (velmēšanai)
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju vai vaskpapīru. Novietojiet cukuru seklā bļodā tuvumā.
2. Mazgājiet augļus un viegli noslaukiet to ar papīra dvieļiem.
3. Ielieciet fondantus mazos gabaliņos un novietojiet tos dubultā katla augšpusē, kas atrodas pārāk viegli verdošā ūdenī. Ievietojiet karameļu termometru fondantā. Maisot, kad fondants kūst, vērojot, ka tas nepārsniedz 140 grādus.
4. Ja fondantam nav pietiekoši šķidruma, lai iemērc, pievienojiet tējkaroti vai divus ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci, un samaisiet, līdz fondants ir gluds.
5. Sagrieziet augļa gabalu ar stublāju vai vienu galu, un iemērciet trīs ceturtdaļas augļu fondantā. Noņemiet to un vairākas reizes sakratiet, pēc tam notīriet to pret pannas lūpu, lai noņemtu pārpalikuma fontu. Ielieciet fondanto daļu cukurā, lai izveidotu dzirkstošo slāni, un uzkarsējiet to uz cepšanas lapas.
6. Atkārtojiet ar atlikušo fondantu un augļiem. Ja fondants sāk pārāk grūti, uz īsu brīdi ievietojiet to dubultā katlā, lai to sasildītu.
7. Fondant-tuvās augļi jāēd vienā un tajā pašā dienā.