Lai gan hummus ir iepildīts ar olbaltumvielām, uztura šķiedrvielām un sirds veselīgiem taukiem, to var arī iepakot ar kalorijām. Faktiski vienā hummu kubikā var būt līdz pat 700 kalorijām. Un mēs visi zinām, cik viegli ir vienai sēdei ēst lielāko daļu konteinera.
Bet nesatrauciet hummu no veselīgu uzkodu saraksta. Neievērojot kādu no olīveļļas un pievienojot beztauku jogurtu šajā receptē, katrai porcijai ir mazāk kaloriju. Šai hummu izgaismotajai versijai joprojām ir viss, ko jūs grastu atrast šajā tradicionālajā vidus austrumu ēdienā: no aunazirņiem līdz tahini līdz olīveļļai, ķiplokiem un jogurta mājienu par papildus gludumu. Jūtieties brīvi aizstāt grieķu jogurtu par papildu devu olbaltumvielu un mazāk cukura. Pasniedziet kopā ar pīta skaidām vai svaigiem dārzeņiem vai izmantojiet kā sviestmaizi, nevis majonēzi. Vienkārši pārliecinieties, ka pielīmējat porcijas lielumu 1/4 tases.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 15 oz. var garbanzo pupiņas (nosusinātas un izskalotas)
- 1 liela diļļu ķiploku
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote tahini
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 ēdamkarote beztauku vienkārša jogurta (vai grieķu jogurts)
- 1/2 tējkarotes sāls
- Dārzeņu sarkanie pipari (zeme)
Kā to izdarīt
Novietojiet visas sastāvdaļas pārtikas pārstrādātājā vai maisītājā un apstrādājiet, līdz tas ir pilnīgi gluds. Glabājiet pārpalikumus slēgtā traukā līdz trim dienām.
Kalorijas uz porciju (1/4 tase) 119
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 257 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 115 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 11 g |