Grieķu kalnu tēja ir augstu vērtēta par zāļu ieguvumiem
Grieķu kalnu tēja tiek pagatavota, izmantojot kaltētas Siderīta augu (dzeltenbrieža) lapas un ziedus. Tēja ir precīzi nosaukta: augu, ko to dara, ir atrodams akmeņainās nogāzēs, kuru augstums pārsniedz 3200 pēdas. Šie augi ir izturīgie ziedošie ziemcie, kas ir pielāgoti izdzīvošanai ar mazu ūdens daudzumu un nelielu augsni. Tiek kultivēta tikai viena šī šķirne, Sideritis raeseri, parasti Grieķijā, Albānijā, Maķedonijā un Bulgārijā.
Šajos reģionos savvaļā savāc arī Sideritis raeseri. Sideritis raeseri izgatavotā tēja tiek atvieglota plaša spektra fizisko kaites.
Par Krētu kalnu tējas vispārpieņemtais nosaukums ir malotira, un gandrīz katrā Grieķijas reģionā ir savs vārds alus darīšanai, piemēram, "Olympos" tēja un "Parnassos" tēja, kas atspoguļo kalnu nosaukumu, kurā tas aug. Visbiežāk sastopamais angļu vārds, izņemot kalnu tēju, ir aitu tēja, jo grieķu gani izmanto augus, lai pagatavotu gatavotu tēju, vienlaikus rūpējoties par saviem ganāmpulkiem kalnos.
Tēja satur augstu antioksidantu daudzumu un lielu daudzumu ēterisko eļļu, flavonoīdus, sterolus un citus fitonetiem.
Gatava veselīgam? Pieņemsim tēju
Tēja tiek iepakota kā tukša tēja, nevis kā tējas maisiņi. Atšķirībā no vairuma tēju, garšu pastiprina lapu un ziedu viršanas. Par 10 unci vai 1,5 kafijas mērci:
- Ievietojiet 12 unces ūdens katlā uz plīts uz 10 unci (1,5 tase) tējas porcijas. Daļa no ūdens iztvaiko. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Katrai 1,5 krūzes ūdens pievieno vāverei nedaudz žāvētas lapas un ziedus.
- Pārklājiet pannu.
- Atļaujiet tējai vārīt 3 līdz 5 minūtes, atkarībā no jūsu spēka izvēles.
- Noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet tējai stāvēt vēl 3 līdz 5 minūtes.
- Ielejiet tējas maisījumu ar filtru tieši savā kauss
- Dzeriet vienkāršu vai ar medu vai cukuru.
Norādījums par kalpošanu: pasniedz kalnu tēju brokastīs vai pirms nakts atvaļinājuma ar Kalamata olīvām, fetas sieru un sakapātu maizi.
Kur atrast grieķu kalnu tēju
Grieķijā tēja tiek pārdota pārtikas veikalos, aptiekās un zāļu un spice veikalos, vai arī to var noņemt svaigā veidā un žāvēt mājās. Ārpus Grieķijas tā tiek pārdota kā "Grieķijas kalnu tēja" vai "Grieķijas kalnu gardu tēja" īpašos veikalos, un to var atrast tiešsaistē.
Zāļu lietošana grieķu kalnu tējai
Kalnu tēja ir ārkārtīgi populāra Grieķijā un visbiežāk tiek gatavota ziemā, kad samazinās fiziskās aktivitātes līmenis un palielinās saaukstēšanās, sāpes un sāpes. Teica, ka tam ir pozitīva ietekme uz gandrīz visu, kas jums rodas, bet galvenokārt tas tiek izmantots, lai apkarotu saaukstēšanās, elpošanas problēmas, gremošanas traucējumus un vieglu trauksmi. Tiek apgalvots, ka stiprina imūnsistēmu, un tā tiek novērtēta ar antioksidantiem kā pretiekaisuma līdzeklis un mazina drudzi.
Grieķu vecmāmiņas likums: vismaz vienu glāzi dienā. Lūk, tavai veselībai!