Giora Shimoni patīk kalpot šim Lemon Herb Cappet Olbut kā ģefildes zivju alternatīvu svētku vakariņām (saģērbt, pasniedzot mazapģērbtu zīdaiņu rožiņu) vai kā galveno ēdienu vasaras Šabatas vakaros, kad vakariņās parasti tiek pasniegtas vēlu. Shimoni atzīmē, ka šajā receptē var izmantot citas baltas zivis, piemēram, mencas vai tilipia, nevis paltusu.
Padariet to maltītei. Lai papildinātu paltusu, neuzvelkot maigu garšaugu aromātus, pasvītrojiet vieglus, aromātiskus ēdienus. Pasniedziet kopā ar zaļajiem salātiem un šo Farro ar garšvielām apceptiem zaļajiem zirņiem un ziedkāpostiem vai kvinoju ar rukulām, Butternut skvošu un Citrus vinaigretēm . Pabeidziet maltīti ar Cherry Bourbon Compote, kas pasniegta pār Citrusu iepildītā sviesta kūku .
Rediģēja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 4 (6 unces) paltusu filejas
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ķiploku krustnagliņas, mizotas un smalki sagrieztas
- 1 1/2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas pētersīļi
- 1 1/2 tējkarotes žāvētu baziliku
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkaroti svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Ielieciet sekla stikla trauku ar pergamenta papīru un ievietojiet ostu fileju traukā vienā slānī.
2. Mazā traukā apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, pētersīļus, baziliku, sāli, piparus un ķiplokus. Ielejiet marinādi pār zivīm. Pārklājiet un atdzesējiet 1 stundu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F (230 ° C). Ielieciet marinādi no ēdiena. 15 minūtes cepeškrāsnī cept zivis cepeškrāsnī cept vai atdzesēt, vai arī līdz zivs viegli saslīd ar dakšiņu.
Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 653 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 191 mg |
| Nātrijs | 270 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 74 g |