Spānijas zivs ar sīpolu mērci ir mīļākā ģimene, nedaudz cepta zivs ar ķiploku sīpolu mērci. Šo ēdienu var pagatavot ar jebkuru cietu, baltu zivju, kurai nav spēcīga garša. Izmēģiniet svaigus mencas, sarkanā snapper vai tilapia, ko varat iegādāties vietējā lielveikalā.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lbs sarkanā snapper fileja (vai cita balta zivs)
- 2 vidēji dzelteni sīpoli (sasmalcināti 1 / 4- collu gabalos)
- 1/4 tase miltu zivīm kartupēšanai
- 1/3 glāzes
- sarkanvīna etiķis
- 1 vesela lauru lapa
- 1/2 tase
- olīvju eļļa
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Noskalo zivis un izžāvējiet ar papīra dvieli.
- Uzklājiet lielu vakariņu plāksni ar miltiem aptuveni 1/2 collu dziļumā.
- Sildiet aptuveni 4 ēd.k. eļļa pār vidēji lielu siltumu lielā, atvērtajā pīrāga vai cepšanas pannā ar smagu dibenu.
- Izgrieziet zivis 3 collas x 3 gab.
- Pārklājiet zivis miltos no abām pusēm.
- Ievietojiet pannā un vāra līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Kad zivis ir pagatavojuši cepšanai, noņemiet un novietojiet uz liela šķīvja vai plāksnes, virs papīra dvieļiem, lai absorbētu jebkuru papildu eļļu.
- Pievieno pārējo eļļu uz panna un sautē sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet etiķi un lauru lapu un samaisiet vēl 2 minūtes.
- Noņemiet no zivīm papīra dvieli un sakārtojiet zivis uz apkalpojošā trauka.
- Pārklājiet ar mērci un karsējiet Pescado con Salsa de Cebolla ar baltiem rīsiem un / vai maizi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1004 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 676 mg |
| Ogļhidrāti | 195 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |