Vai paniņas var būt saldētas?
Paniņas nosaukumu sauca no fakta, ka sākotnēji sviestam bija likvidēts šķidrums, taču mūsdienās, jo tas galvenokārt ir komerciāli izgatavots, šim šķidrumam ir ļoti maz sakars ar sviestu. Baktērijas tiek pievienotas pienam un pēc tam atstātas fermentēt. Var pievienot biti sviestā, kā arī sāli, cukuru un stabilizatorus, radot to, ko mēs zinām kā kultivētas paniņas.
Pretstatā regulārajam pienam paniņas nepaliek svaigas, jo to ilglaicīgi apvieno ar to, ka parasti mēs neizmantojam visu konteineru paniņas recepti vai paniņas, kas bieži vien ir, un mēs galu galā paliekam ar paliekošajām paniņām.
Tātad, kāds ir labākais veids, kā to uzglabāt?
Paniņas glabāšanas laiks
Pateicoties augstajai skābuma pakāpei, sausās paniņas ilgst līdz divām nedēļām, lai gan vislabāk ir pirmā nedēļa. Pēc atvēršanas tas jālieto nedēļas laikā dzeršanas nolūkos, bet tam vajadzētu būt piemērotam cepšanai arī pēc derīguma termiņa beigām. Vienmēr meklējiet jaunāko derīguma termiņu kartona iepakojumā, tāpat kā jebkuru piena produktu gadījumā.
Tāpat kā lielākā daļa piena produktu, paniņas jāuzglabā ledusskapī; Neļaujiet tam ilgāk laika sēdēt uz galda vai virtuves galda.
Sasaldēšana paniņas
Bet ko jūs darāt ar šo 3/4-pilnu konteineru, zinot, ka nākamajā nedēļā vai divās nedomāsiet ar paniņām? Par laimi, piemēram, pienu, paniņas var sasaldēt līdz trim mēnešiem. Ja jūs lietojat tikai paniņas dažām receptēm un ziniet mērījumus, varat to sadalīt, lai pielāgotu šos ēdienus, un pēc tam iesaldē.
Pretējā gadījumā ielej atlikušās paniņas ledus kubiciņos - vienā ēdamkarotei - un iesaldē. Tad ielieciet kubus hermētiskos saldētājkuģos, līdz tie ir gatavi lietošanai.
Ja jūs iesaldējat paniņas, ļaujiet tai atkausēt ledusskapī vai ātri atkausēt mazā mikroviļņu krāsā. Vienkārši pārliecinieties, ka to labi sajauciet, lai atkārtoti ievietotu cietās vielas ar šķidrumu, kas būs atdalīts.
Lai gan tas būs pilnīgi droši dzert, jūs varat izvēlēties izmantot iepriekš sasaldētas paniņas receptēs, nevis dzērienu, jo tas parasti zaudē tekstūru un mutes apelāciju.
Paniņas pulveris
Ja tas viss šķiet pārāk daudz, lai atcerētos, ir alternatīva: paniņu pulveris, kuru varat atrast savā pārtikas veikalā. Pamatā dehidrēta panīcim, paniņu pulverim ir brīnišķīga glabāšanas laiks, gandrīz uz nenoteiktu laiku uz atvērta plaukta, un pēc atvēršanas - pat ilgāk, ilgāk, uzglabājot ledusskapī. Paniņas pulveris parasti tiek izmantots cepšanai, nevis dzeršanai.
Vairāk par paniņas
Varbūt pēc visa tā jūs sapratīsit, ka aizmirsāt iegādāties paniņas, vai kāds nolēma iztīrīt ledusskapi un to pārmest. Nav jāuztraucas - ir daudz paniņu aizstājēju un ekvivalentu . Un, ja jūs domājat, vai iekļaut to savā receptē vai nē, jūs, iespējams, labprāt uzzināsiet, ka panēm ir zināmas veselības priekšrocības .