Virtuves šķēres ir neaizstājamas un ir svarīgas jebkuras labi aprīkota virtuves daļa. Bet, ja jūs tos izmantojat tikai, lai grieztu atvērtu pakai no bekona vai sagrieztu virtuves auklu, jūs to izlaižat. Šeit ir 10 veidi, kā izmantot virtuves šķēres, par kurām jūs, iespējams, neesat domājuši. Vienkārši pārliecinieties, ka, ja jūs lietojat šķēres tieši uz pārtikas produktiem, rūpīgi nomazgājiet tos ar karstu ūdeni un ziepēm pirms un pēc to izmantošanas.
1. Izgrieziet picas garoza
Novietojiet šo grūti tīrāmo picas riteni un tā vietā vienkārši savāciet picu gabalos ar tīru šķēru pāri. Šķēres ir īpaši noderīgas pica šķēļu griešanai mazos bērniņus maziem gabaliņiem.
2. Noņemiet dažus augus
Izņemiet šķēres dārzā, lai samazinātu receptei nepieciešamo. Un, pēc tam, kad jūs esat izskalojis garšaugus, jūs varat izmantot šķēres, lai tās sagrieztu bitiem tieši savā receptē. Lai pagatavotu bazilika chiffonade , sagrieziet dažas bazilika lapas, velciet tos gareniski kā cigāru un sagrieziet gabaliņus no ruļļa.
3. Izgrieziet veselu vistu
Izmantojot grieznes, nevis atkaulošanas nazis, jūs varat vairāk kontrolēt, vienlaikus sagriež veselu vistu gabaliņos. Labas šķēres pat var sagriezt pa kauliem un locītavām.
4. Apgrieziet pīrāgu garoza
Kad esat izlecis savu pīrāga garoziņu un atvieglo to pie pīrāga, izmantojiet šķēres, lai apgrieztu lieko mīklu no malas, pēc tam piestiprinātu zem tā galus un izmantotu pirkstus, lai sajauktu garoza diezgan malā.
5. Apgrieziet zaļās pupiņas vai sparģeļus
Šķēršļi ātri pabeidz galus no zaļajām pupiņām vai nogriež visgrūtākos sparģeļus. Ar sparģeli pārtrauciet pirmo gabalu ar rokām, lai aptuveni redzētu, cik daudz pārgriež pārējo ķekaru, pēc tam izmantojiet šķēres, lai vienlaikus sagrieztu pāris.
6. Sagrieziet svaigas mīklas
Kad jūs gatavojat makaronu veidotājus, ielieciet svaigas mājas makaronu lapas, izmantojiet šķēres, lai samazinātu spageti vai fettuccīna nūdeles, lai tās būtu viegli vadāmi, vai sagrieztu pildītās ķiršiņas gabalos.
Šķēres ir labāk piemērotas kā naži šim nolūkam, jo griešana var tikt veikta tieši gaisā, garo nūdelju gadījumā un, ar ārstniecības augiem, nespiež mīklu griešanas dēļā.
7. Make Tortilla Chips vai Quesadillas
Tīriet maltus tortiļas ar eļļu, sagriež tos ķīļās ar šķērēm, izklāj tos uz cepešpannas un cep tos 10 minūtes 350 ° F krāsnī, lai pagatavotu kraukšķīgas tortiļu mikroshēmas. Vai arī, kad esat izveidojis quesadilla, izmantojiet grieznes, lai to viegli sagrieztu ķīļos.
8. Pagrieziet tomātus tieši kanā
Ja jums ir glāze vai can of veselas konservētas tomāti, un jums to vajag sasmalcināt gabalos, neaizskaramais veids ir iegremdēt pāris tīras šķēres tieši pannā un izgriezt prom! Pārvietojiet šķēres apkārt, lai pārliecinātos, ka esat nogriezis visus tomātus, un izmantojiet slēgto šķēru galu maisīšanas kustībā, lai "justies" lieliem gabaliņiem. Pārliecinieties, ka tūlīt izskalojiet šķēres, lai to varētu vieglāk tīrīt.
9. Cut up bacon un citu sagrieztu gaļu
Ja jums ir nepieciešams sagriezt bekonu mazākos gabalos vai lardonos (sīkas iegarenas daļas), šķēres to var izdarīt kārtīgi un viegli, ar lielāku kontroli nekā nazi. Viņi ir arī lieliski piemēroti, lai sagrieztu prosciutu , ēdienu gaļas gabaliņus vai citus plānas šķēlēs sagrieztas gaļas gabaliņus, piemēram, tos lietojot kā pildvielu vai ēsteri.
10. Sagatavojiet artišokus
Visdrošākais un vienkāršākais veids, kā noņemt artišoka lapiņveida kauliņu galus pirms ēdiena gatavošanas artišokiem, ir izmantot virtuves šķēres. No katra lapas noņemiet stingru galu, pēc tam pagrieziet artišoks savā pusē uz grīdlīstes un izmantojiet šefpavāra nazi, lai sagrieztu no blīvi iepakotu lapu galiem pašā augšā.