Šis viegli salāti ir īpaši garšīgi un praktiski bez taukiem! Āzijas rīsu nūdeles (vai fettuccīna makaronu nūdeles) tiek izspiesti svaigu dārzeņu, garnelēm un garšaugiem vislabākajam makaronu salātam visu vasaru. Eļļas nesaturošā mērce ir ārkārtīgi garšīga, pārsteidzot ar Taizemes ēdiena gatavošanas vīniem. Padariet visu recepti un turiet ledusskapī, lai baudītos jebkurā laikā, vai nu ātri un viegli pusdienām, vai arī atsvaidzinošu vasaras vakariņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 10 līdz 12 unces rīsu nūdeles vai fetuccīns pasta pasta makaroni
- 1 tase mazs
- vārītas garneles , atkausēta un žāvēta, ja saldēta
- 1 sarkanā vai zaļā čili, sēklu šķēle un plāni šķēlēs
- 1 sarkano papriku, izņemts un sagriezts plānās sloksnēs
- 3 pavasara (zaļie) sīpoli, sagriezti
- 1 glāze svaigā koriandra / cilantro, viegli sasmalcināta
- 1/2 tase
- svaigs baziliks , viegli sasmalcināts
- 1/3 tējkarotes sausu grauzdētu zemesriekstu vai Indijas krējumu, nesālītu un atstātu veselu vai viegli sasmalcinātu
- 1/3 biezpiena laima sula (apmēram 2 laimi, sulaini)
- 4 ēdamkarotes
- zivju mērce (pieejama Āzijas / Ķīnas veikalos)
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 līdz 3 tējkarotes cukura (pielāgojiet gaumei)
- 1 līdz 3 tējkarotes čili mērci, 1/4 līdz 1/2 tējkarotes
- Kajenna pipari vai sasmalcināti čili (pielāgojiet gaumei)
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
Kā to izdarīt
- Sagatavot nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem (jūs vēlaties, lai tie būtu " al dente" ). Noskalo nūdeles ar aukstu ūdeni, noteciniet un atstājiet malā.
- Sagatavojiet salātu mērci, sajaucot visas mērces sastāvdaļas (laima sulu, zivju mērci, sojas mērci, cukuru, čili mērci / cayenne piparus un ķiplokus) kopā ar kausu vai mazu bļodu, līdz cukurs izšķīst. Garšas skābuma / salduma tests, pievienojot vēl cukuram vēlamo. Ņemiet vērā, ka šajā laikā kažokādu sulas garša būs ļoti zingi, bet, izdalot starp nūdelēm, tas būs mazs.
- Sagatavojiet dārzeņus un garneļus un ievietojiet tos ļoti lielā salāti vai sajaukšanas traukā . Pievienojiet arī garšaugus un riekstus. Vēlreiz samaisiet mērci un pārlejiet, labi samaisiet, lai sajauktu.
- Tagad pievienojiet makaronu un atkal mizojiet (vajag izdalīt mērci, dārzeņus, garšaugus, garneļus un zemesrieksņus visā nūdeles). Pēc tam, kad tas ir labi izšūti, garšas pārbaudiet nūdeles, pievienojot vairāk zivju mērces, ja ne sāļš vai garšīgs pietiekami.
- Jūs varat nekavējoties pasniegt šo salāti, vai arī uzvilkt un novietot ledusskapī, līdz tas ir gatavs ēst (šis salāti paliek līdz 3 dienām). Pasniedziet tieši no bļodas vai paceliet un novietojiet uz apkalpojošo šķīvi vai atsevišķām bļodiņām. Garnējiet ar dažiem papildu zariem no svaigiem garšaugiem, kā arī nedaudz sasmalcinātu zemesriekstu. Tiem, kam tas patīk, papildus garšīgs, Taizemes čili mērci var pasniegt pusē, vai nu veikalā nopirkto, vai mājās Nam Prik Pao Chili Sauce .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 401 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 2,692 mg |
| Ogļhidrāti | 67 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 20 g |