Panini sviestmaizes ir kļuvušas tik populāras Marokā, ka Kasablanka un citās pilsētu teritorijās jums nebūs grūti atrast Panini mašīnas pārdošanai līdzās kafijas automātiem un citai virtuves elektronikai, kā arī vienlīdz viegli atrasties puse ceptu panini ruļļu lielveikalos un maiznīcās. Kaut arī tas ir vilinoši panākt šo veikalu iepirkto ruļļu ērtības, mājās gatavotās panini garšas un faktūra ir daudz pārāka par komerciālo šķirni, tāpēc, kad laiks ļauj, izveidojiet savu.
Šajā receptē ir pietiekami daudz ruļļu četrām ģimenēm; divkāršot recepti, ja tā apkalpo lielāku grupu, vai arī, ja vēlaties uzglabāt savu saldētavu ar rezerves piegādi.
Izbaudiet ruļļus ar izvēlētiem sviestmaižiem vai mēģiniet izmantot Marokas Kefta Paninis. Arī mēģiniet izveidot savu Homemade Hamburger Rolls .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases universālas milti
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cukura
- 1 ēdamkarote sausā rauga (vai svaiga)
- 2 ēdamkarotes sviesta (ļoti mīksta vai eļļa)
- 1 1/4 tase silta ūdens
Kā to izdarīt
- Lielā traukā apvienojiet miltus, sāli un cukuru. Pievienojiet raugu, sviestu un pietiekami siltu ūdeni, lai izveidotu ļoti mīkstu, lipīgu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk miltu vai mazliet vairāk ūdens, lai panāktu konsistenci.
- Mīca mīklas ar rokām vai ar elektrisko miksera un mīklas āķi 5 līdz 10 minūtes, līdz gluda un elastīga; Mīklai vajadzētu būt lipīgai, lai jūs varētu uzzināt, ka visvienkāršākais ir mikseris.
- Pārnes mīklu uz eļļotu trauku, savāc to pilī un pārvērš to. Nosedziet trauku ar plastmasu un pēc tam ar dvieli un novietojiet malā bezkrāsains vietā, lai palielinātu līdz divkāršai, apmēram 30 minūtēm ļoti siltajā virtuvē vai stundu vai ilgāk vēsā virtuvē.
- Mīklu sadaliet 10 līdz 12 plūmju izmēra bumbiņas. Mīklas bumbiņas uzlieciet uz viegli mērcētas virsmas, pārklājiet un ļaujiet atpūsties 15 līdz 20 minūtes.
- Viena vai divas cepšanas loksnes ar pergamenta papīru. Uzlieciet to uz sagatavotās pannas (mīklas skrāpis ir noderīgs, lai noņemtu mīklu no darba virsmas) un atkārtojiet ar atlikušo mīklu, ļaujot atstāt telpu starp katru ruļļu paplašināšanai. Pārklājiet un atstājiet ruļļos palielināties par 30 līdz 60 minūtēm.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Uzlieciet panini rullīšus cepeškrāsns vidū un cepiet apmēram 8 minūtes vai līdz tā ir iestatīta un tikko krāsota. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet to atdzist, pirms gareniski sagriež vienā pusē. Pielāgojiet un grilliet sviestmaizes Panini presē līdz karstumam un labi atzīmējiet to no grila.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 110 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 819 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |