01 no 05
Fresh Rambutans pirkšana
MIXA / Getty Images Rambutāni ir eksotiskie augļi, kas audzēti tropu valstīs, piemēram, Taizemē, Malaizijā, Indonēzijā, Filipīnās un Austrālijā. Tos audzē vidēja lieluma kokā Nephelium iappaceum, kas ir saistīts ar ličī.
Tie nav eksotiski vispār ar šo tropisko zonu iedzīvotājiem, kur viņi domā par tiem vairāk kā ziemeļblāzmas cilvēki domā par āboliem. Nosaukums rambutāns ir matains, atsaucoties uz tapas uz augļa ādas. Stieņi nav asi; tie ir mīkstus un elastīgus.
Tāpat kā ličī, zem ādas, ir garšīgs baltais mīkstums no augļiem un viena neēdama sēkla. Augļus var ēst svaigus, bez vārīšanas.
Lielākā daļa rambutānu ir sarkani, kad ir sasnieguši, bet Malaizijā jūs varat arī atrast mazāku, dzeltenu rambutanu. Rambutāni audzē mūžzaļo koku klasteros un ir eksotiskie brīnumi, kas izskatās mati.
Rambutaina garša ir mazliet kā vīnogas ar nelielu zemeņu kvalitāti, nedaudz skābu un saldu. Dažos gatavotos ēdienos tā ir patīkama smarža. Tas nav tik salds kā ličī, un tas ir nedaudz mazāk skābs.
Padomi Rambudanai
Rambutanus var iegādāties Ziemeļamerikā Āzijas tirgos un Āzijas / Ķīnas pārtikas veikalos. Meklējiet tos produkcijas sadaļā. Pērkot rambutanus, meklēt spilgti sarkanu ādu. Mazs oranžs vai dzeltenais krāsojums papildus sarkanai ādai ir labi, bet zaļās ādas nozīmē, ka rambutāni nav gatavi. Nepērciet rambutanus, kuri ir kļuvuši melni vai kuriem ir daudz melnu "matiņu", jo tas norāda, ka tie ir pārāk nogatavoti.
Ja jums ir nepieciešams saglabāt svaigus rambutanus, iesaiņojiet tos papīra dvieļos un ievietojiet perforētā plastmasas maisiņā un uzglabājiet tos ledusskapī ar lielu mitrumu. Nelieciet tos tikai tieši pirms jūs gatavojaties tos apkalpot.
Uztura bagātinātāju priekšrocības
Rambutans ir augsts C vitamīna , kā arī vara, mangāna un mikroelementu daudzu citu uzturvielu, piemēram, kālija, kalcija un dzelzs.
02 no 05
Rambutana atklāšana.
Griešana Atveriet Rambutan. D.Schmidt Jums nevajadzētu noķert rambutanu, tikai pirms to gatavojat ēst vai izmantot to gatavotā traukā.
Lai atvērtu rambutanu, nogrieztu pa ādu ar asu nazi. Ņemiet vērā, ka, ja jūsu rambutāni ir ļoti nogatavojušies, tie var arī būt savīti atvērti starp jūsu rokām, un auglis vienkārši iznirst.
03 no 05
Noņemšanas no Rambutan ādas
Nomazgājiet ādu. D.Schmidt Tagad nomazgājiet ādu, lai atklātu skaistus olas formas rambutāna augļus.
04 no 05
No Rambutan sēklas noņemšana
Sēklas noņemšana. D.Schmidt Izgrieziet vai atgrieziet augļus, lai noņemtu uzgriezni līdzīgas sēklas. Lielāko daļu laika tas iznāks brīvi, bet daži ir ķīļi. Jūs varat vienkārši pop visu augļus mutē un izspiest sēklas, ja vēlaties, un jūs esat pareizajā vidē.
05 no 05
Izbaudi savus rambutanus!
Sagatavoti rambutāni (to ieskauj "matains" ādas!). D.Schmidt Baudiet svaigu rambutānu kā uzkodu vai svaigu augļu desertu.
Tāpat kā ličī un longans, rambutāni lieliski papildina svaigus tropu augļu salātus .
Jūs varat arī atrast konservētos rambutanus starptautiskajos tirgos.