Vienkārša grauzdēta ziedkāposta ir kaut kas, ko mana ģimene nekad nespēj nogurst. Bet katru reizi, kad mēs ejam par kaut ko citu, varbūt tāpēc, ka mums ir uzņēmums, vai varbūt tāpēc, ka ledusskapī ir kāds papildu mērci, un vienkāršs grauzds ziedkāposti var kļūt par kaut ko īpašu. Šajā gadījumā no liekām vakariņām bija palikušais chimichurri mērcis, un es sapratu, ka tas būtu lielisks pavadonis dārzeņiem.
Tas ir tikpat labs arī ar brokoļiem. Pasniedziet mērci uz sāniem, un ļaujiet cilvēkiem ievietot dažus to plāksnēs, lai iegremdētu, vai arī nogulsnējiet to uz visas šķīvja, ja zināt, ka jūsu ģimenei tā patiks.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela galviņa ziedkāposti (apmēram 2 ½ līdz 3 mārciņas)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Rupjš sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Par Chimichurri mērci:
- 1/4 tase neapstrādātas olīveļļas
- 1/2 tase plakanas lapas pētersīļu lapas, mazgāta
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- Košers vai rupjais sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
- 1 tējkarote svaigu oregano lapu vai ½ tējkarotes žāvētu oregano
- Pinch sarkanās piparu pārslas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F ar plauktu, kas novietots apakšējā trešdaļā.
- Ziedkāpostu sagrieziet ziedkāpostos un ievietojiet lielā rīvētā veidā. Pievērsiet ziedkāpostu ar 2 ēdamkarotes olīveļļas (jūsu rokas patiešām ir vislabākie rīki), un apmēram 1/2 tējkarotes sāls un daži smalki pipari, ja vēlaties. Cepiet līdz nedaudz brūnai un maigai, uzmanīgi pagriežot ar lāpstiņu, ja atceraties, apmēram 25 līdz 30 minūtes.
- Izveidojiet chimichurri mērci, kamēr ziedkāposti apcep. Mini pārtikas pārstrādātājs biezenis ir olīveļļa, pētersīļi, ķiploki, sīpoli, etiķis, sāls un pipari, oregano un sarkanās piparu pārslas. Izbaudiet un pielāgojiet garšvielas.
- Pasniedziet chimichurri uz sāniem un ļaujiet, kas ir ieinteresēti drizzle daži no to ziedkāposti.
Šeit ir daži vienkārši dārzeņu pusdienu ēdieni, kas var sniegt lielisku papildinājumu savām maltītēm: sautētas sēnes un brokoļi Rabe , krēmveida kaļķakmens , kolrābi, cukini un gurķu salāti , Āzijas grauzdētas portobello sēnes , vieglā alus pagatavotais kāposti un zaļais salāti ar ķiploku sinepju Vinaigrette .
Arī mēģiniet Ramp Chimichurri Sauce! Rampas ir ideāls stāvēt gan pētersīļos, gan ķiplokos šajā klasiskajā Argentīnas mērcē. Jūs varat arī to izmantot Ramp Chimichurri Crostinis par vienkāršu, bet elegantu apetīti.
Ja jūs nevarat iegūt pietiekami daudz grauzdētas ziedkāpostu un vēlaties to sajaukt, noteikti izmēģiniet grauzdētas ziedkāpostu, Briseles kāposti un puravi ar asaru dusmu un grauzdētu ziedkāpostu un burkānus ar olīvu dzesmu. Grauzdētas veggies let cepeškrāsni darīt darbu jums.
Lai iegūtu vairāk garšīgu ziedkāpostu izmantošanas iespēju, iepazīstieties ar šīm receptēm: Grauzdētas ziedkāpostu un Sunchike zupa, sautētas un sarīvētas ziedkāposta ar sinepju sēklām un zaļajiem pipariem, kā arī balto pupiņu un grauzdēto ziedkāpostu pārklājumu ar Briseles kāpostu sautētiem produktiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 323 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 267 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 9 g |