Čīlē Ensalada chilena ir diezgan populāra, iespējams, tāpēc, ka tā ir tik vienkārši veidota un ir piemērota daudzām dažādām lietām. Šis salāti pēc izskata un sagatavošanās ir līdzīgi Peru salātu salsai Criolla , izņemot to, ka Čīles versijā ir tomāti. Tāpat kā salsas Criolla sīpoliem jābūt plānā šķēlēs "a la pluma" stilā (piemēram, spalvām) un jāsamazina sālsūdenī, lai mazinātu to stipro garšu un saldinātu tos.
Pasniedziet ensalada chilena kopā ar grilētu gaļu, empanādām vai milanesām ar rīsiem. Kartupeļu avokado padara jauku papildus šim salātam.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liels tomāts
- 1 liels sīpols
- 1-2 liepu sula (pēc garšas)
- 3-4 ēdamkarotes rupji sasmalcinātas cilantro lapas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Nogrieziet sīpolu un sagrieziet to pusi. Ielieciet katru pusi uz leju, tad uzmanīgi sagriež sīpolu šķērsām ļoti plānās pusi mēness šķēlītēs. Sīpolu šķēlītes ievieto sālsūdenī un ļauj tām uzsūkties apmēram 20 minūtes. Iztīrīt sīpolus mazuļglāzē un īsi izskalot tos ar svaigu ūdeni. Piesūciniet ar papīra dvieļiem.
- Sasmalciniet tomātu un ielieciet bļodā. Pievieno 1 laima un olīveļļas sulu . Pievienojiet sīpolus un labi izmetiet visu. Garša garša, pēc vajadzības pievienojot vēl laima sulu un pēc garšas pagatavojot sāli un piparus.
- Salātu salieciet dekoratīvi uz plāksnes. Garnējiet ar sasmalcinātu cilantro.
- Salātus var pārklāt ar plastmasas iesaiņojumu un uzglabāt ledusskapī līdz 12 stundām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 99 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 83 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |