Šī augstākā labuma gaļas sautējums ir garšas un krāsas simfonija, un tas ir pārsteidzoši viegli iemest kopā lēnā plīts. Tas ir klasisks liellopa gaļas sautējums, kartupeļi, burkāni un tomātu zupa. Braucot liellopa gaļu bekonu drebās, tiek iegūta bagāta un aromātiska pīrāgs. Lēna plīts ir patiess ērtības, it īpaši, ja jums ir citas lietas, kas jādara. Vienkārši izmetiet to visu kopā, un ļaujiet tai gatavot bez uzraudzības, kamēr jūs iet par savu dienu. Ja jums ir laiks, jūs varētu labāk gatavot sautējumu daudz tradicionālā veidā, uz plīts virsmas. Tas ir tikpat viegli, un jums būs bagātīgs un sirsnīgs sautējums apmēram 3 stundas.
Pielāgojiet sautējumu, lai atbilstu jūsu ģimenes gaumei ar alternatīvām dārzeņiem un garšvielām. Pastinaki un rutabagas ir lieliski liellopa gaļas sautē. Vai arī, ja vēlaties, pievienot apmēram 1/4 tase pērļu miežu. Sautējums vienkārši pagatavots ar sāli, pipariem un pēc izvēles ķiploku pulveri. Jūtieties brīvi mainīt garšvielas ar garšvielām sāls maisījumu vai Creole garšvielas, vai arī izmantot sāls bez zālaugu maisījums kopā ar sāli un pipariem. Tomātu šķēlēs ar tomātu bāzes 14,5 unces tomātu var pievienot papildu garšīgumu un garšu. Lai iegūtu papildu gaļas garšu, izmantojiet nesālītu liellopa gaļu, nevis ūdeni.
Pasniedziet sautējumu ar rīvētu maizi vai rullīšiem un salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 2 1/2 mārciņas liellopa gaļas cepure
- 2 ēdamkarotes bacon drippings (vai eļļa, vai saīsināšana)
- 2 tases sīpoli (sasmalcināti)
- 1/2 glāze selerijas (šķēlēs)
- 5 lieli kartupeļi (sagriezti astotajos)
- 4 līdz 5 lieli burkāni (sagriezti 2 collu šķēlītēs)
- Kosher sāls (pēc garšas)
- melnie pipari (pēc garšas)
- Pēc izvēles: ķiploku pulveris
- 1 (10,5 unces) var būt kondensēta tomātu zupa
- ūdens (apmēram 1 1/4 tases)
Kā to izdarīt
Crockpot:
- Iegrieziet liellopu gaļu 1 collu gabalos.
- Uzkarsējiet bekonu drebiņus saberztā traukā vidēji augstu siltumu. Pievienojiet liellopu gaļu un vāra līdz brūnai, bieži maisot. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sagrieztu seleriju un pagatavojiet līdz konkursam.
- Pārnest gaļu un sīpolu maisījumu, atlikušos dārzeņus un garšvielas, zupu un zupas mērci ar ūdeni.
- Sagatavojiet zemu par 8 līdz 10 stundām vai augstu 5-6 stundas.
- Dažkārt pārbaudiet sautējumu un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
Plīts virsma
- Iegrieziet liellopu gaļu 1 collu gabalos.
- Sūkājiet bekona pilienus krājumā vai holandiešu krāsnī vidēji augstu siltumu. Pievienojiet liellopu gaļu un gatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz labi brūnai, bieži pagriežot.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un šķēlēs seleriju liellopu gaļai un turpiniet gatavot līdz konkursam.
- Pievienojiet atlikušos dārzeņus un garšvielas.
- Pievienojiet tomātu zupu un zupas ūdeni (vai nesālītu krējumu).
- Cepiet zemāko siltumu apmēram 2 1/2 līdz 3 stundām vai līdz gaļa un dārzeņi ir maigi.
- Ja nepieciešams, pievienojiet papildu ūdeni vai krājumus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 537 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 112 mg |
| Nātrijs | 272 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 41 g |