Ērts, vecmodīgs ķiploku sautējums ir lielisks veids, kā iesildīties aukstā ziemas vakarā. Iedomājieties, ka nākat uz mājām šai maltītei pēc slēpošanas, slidošanas vai slēpošanas dienas.
Ja jums nav lēnas plīts, neuztraucieties! Vienkārši pagatavojiet kotletes un dārzeņus un vāra uz saudzējošā trauka (vai koka plīts!) Uz sautējumiem apmēram 1 1/2 stundas. Ja jūs uzkarsējat uz cepeškrāsns sautējumu, pēc vajadzības pievienojiet papildus ūdeni vai krājumu.
Sautējums ir daudzpusīgs. Maltās kaltētas sīpola vietā pagatavojiet ķiplokus ar smalki sagrieztu svaigu sīpolu. Ķiploki, Parmesan vai itāļu garšviela ir lieliska izvēle rīvmaizēm, jo tad pievienojiet garšu gaļas maisījumam. Saldētu jaukto dārzeņu mērci, kas pievienoti apmēram 45 minūtes pirms pasniegšanas, pievienos sautējumam vēl vairāk krāsas un uzturvērtības.
Brauciet uz kafijas galda kotletes (kā norāda recepte) vai cept krāsnī. Vienkārši ievietojiet cepšanas loksni ar foliju un ievietojiet tajā plauktu. Cepiet frikadeles 375 F krāsnī apmēram 25 minūtes. Jums būs pilnīgi brūnas kotletes ar mazāku trakumu un mazāk praktisku laiku. Attiecībā uz sulīgākajām kotletēm apsveriet iespēju izmantot aptuveni vienu ceturtdaļu līdz vienai trešdaļai zemes cūkas (90/20).
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes kaltētas sīpolu pārslas
- 1/2 tase
- smalkas sausās rīvmaizes (vienkāršas vai garšīgas)
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
- 2 lielas olas, nedaudz sita
- 1 tējkarote kašera sāls (1/2 tējkarotes, ja rīvmaizē ir sāls)
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 2 mārciņas liellopu gaļa
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 līdz 5 vidēji sarkani kartupeļi
- 1 līdz 2 burkāni
- 2 ribiņas selerijas
- 1 vidējs sīpols
- 1 (10 3/4-unce) krējuma sēņu zupa (var lietot veselīgu pieprasījumu vai citu tauku saturu)
- 1 (10 3/4-unce) var tomātu zupa
Kā to izdarīt
- Lielā traukā apvienojiet olas ar žāvētu malto sīpolu, rīvmaizi, Worcestershire mērci un sāli un pipariem. Pievienojiet gaļu un sajauciet ar rokām, lai rūpīgi sajauktu.
- Sagatavojiet gaļas maisījumu kotletēs apmēram 1 1/2 collas diametrā.
- Augu eļļu silda lielā šķīvī ar vidēji augstu siltumu.
- Sakārtot kotletes karstajā eļļā un vāra apmēram 15 minūtes, bieži vēršas pie brūnas visām pusēm.
- Kamēr kubiņos ir brūna, sagatavojiet dārzeņus. Ja vēlaties, nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos 1/2 collu kubiņos. Nomazgājiet burkānus un sagrieziet tos 1/2 collu kārbās. Sagrieziet seleriju un sīpolu.
- Ielieciet kartupeļus, burkānus un seleriju lēnās plīts. Ar štancēšanas karodziņu vai lāpstiņu novietojiet brūnās kūkas uz lēnas plīts.
- Ielieciet sīpolus tajā pašā vāciņā, ko izmanto kotletēm. Ievietojiet kastrolīzi vidējā siltumā un pagatavojiet sīpolus, līdz tie ir brūnināti vai apmēram 5 minūtes. Caramelization no sīpolu piepilda aromātu ar ēdienu. Ja jums ir īss laiks, izlaidiet šo soli.
- Bļodā apvienojiet sēņu zupa un tomātu zupa. Maisīt, lai maisījums. Uzlejiet zupas virs kotletēm un dārzeņiem.
- Pārklājiet podu un gatavojiet uz LOW 7 līdz 9 stundas vai aptuveni 3 līdz 6 stundas HIGH. Gari un pielāgojiet garšvielas pirms pasniegšanas.
- Pasniedz kotletes sautējums ar kraukšķīgu franču maizi vai karstā ceptas paniņas cepumiem . Lai noapaļotu ēdienu, pievienojiet dažus vienkārši apretus zaļumus vai tossed salātus .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 732 |
| Kopējais tauku saturs | 44 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 337 mg |
| Nātrijs | 852 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 55 g |