Šis vienkāršais mizotie salāti ir tas, kas iet ar gandrīz jebkuru ēdienu jebkurā gadalaikā. Kraukšķīgie grauzdiņi tiek aromatizēti ar dažiem ķiploku pulveriem un dillēm vai baziliku, un vienkāršā sarkanvīna etiķa mērce nevar būt vieglāka.
Salāti ir arī ļoti universāli. Uzpost tā vai padariet to dziļāku ar gaļu, cieti vārītām oļiem vai krāsainiem dārzeņiem. Ar pievienoto olbaltumvielu tas ir lielisks vakariņu salāti karstā vasaras vakarā!
Man patīk romiešu salātu lapu, sarkano lapu salātu un dažu radicchio vai endive kombinācija, bet justies brīvi izmantot savu iecienītāko zaļumu.
Kas jums būs nepieciešams
- Par Croutons:
- 4 šķēles maize
- 2 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/4 tējkarotes bazilika (vai dilles)
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- sāls pēc garšas (kosher)
- Par salātiem:
- 3 glāzes romiešu salātu lapas (saplēstas)
- 3 tases jauktās zaļās (saplēstas)
- 1 glāze ķiršu tomātiem (pa daļām vai šķēlēs vai 2 vidēji tomātus, kubiņos)
- 4-6 redīsi (sagriezti šķēlēs)
- 1 vidēja sarkanā sīpola (sagriezta un plāni sagriezta)
- 1 vidējs burkāns (julienned vai sasmalcināts)
- Pēc izvēles: 1/2 gurķi (plāni sagriezti gabaliņos)
- Pēc izvēles: 1 can / 4 unces olīvas (šķēlēs)
- Par dressing:
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 5 līdz 6 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 1/2 tējkarotes cukura
- sāls pēc garšas (kosher)
- melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Croutons
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F (190 C / gāze 5).
- Es atstāju garoza maizi, bet, ja vēlaties, jūs varat to sagriezt. Sagrieziet maizi 1/2 collu kubiciņos un ievietojiet trauku. Slaucīt ar 2 ēdamkarotes olīveļļas un apkaisa ar baziliku vai dillēm; mest kleitu.
- Izklājiet maizes gabaliņus uz rīvētas cepšanas lapas un nedaudz apkaisa ar ķiploku pulveri un kādu kosheru sāli. Cepiet apmēram 12 līdz 15 minūtes, pagriežot ik pēc 5 minūtēm vai tikai līdz brūnai.
Salāti
- Lielā traukā apvieno romiešu salātus, jauktos zaļumus, tomātus, redīsus, sīpolus un burkānu. Mest labi Uz augšu ar sagrieztiem gurķiem un olīvām, ja lieto. Pārklājiet un atdzesējiet līdz dienai.
Mērci
- Blīvā ar skrūvi uz augšu vai cita tipa traukā ar vāku apvieno 1/2 tase olīveļļas, sarkanvīna etiķa un cukura. Krata, lai sapludinātu. Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltu melno piparu. Uzglabāt ledusskapī, līdz tiek pasniegts laiks.
- Lai pasniegtu salātus, sautējiet ar topiņām ar grauzdiņiem vai augstākām atsevišķām porcijām ar grauzdiņiem un izvelciet mērci pie galda.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet apmēram 1/2 tase grauzdētas šķēlītes vai sagrieztas mandeles vai pekanriekstu pusītes, lai iegūtu papildu garšu un kraukšķīgumu.
- Pievienojiet salātu gabaliņos sagrieztu bekonu, grilētas vistas sloksnes vai kubiņos pagatavotu šķiņķi.
- Pievienojiet apmēram 1/2 līdz 1 tase sasmalcinātā siera uz salātiem vai apkaisa salātus ar sagrieztu fetas sieru.
- Izlaidiet mērci un izmantojiet mājās gatavotu paniņu mērci, balzamiko un sinepju vinigrette vai iepirktus salātu mērci.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 236 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 275 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 3 g |