Šīs ķiploku pods zviedru kotletes ir ļoti viegli pagatavot un gatavot. Pasniedz aromatizējošas kotletes un mērci ar karstu vārītu nūdeles vai rīsiem.
Lietojiet mērci ar skābu krējumu vai smagu saldu krējumu. Koncentrēta liellopa buljona mērcē iegūst gaļainu garšu.
Recepte ir viegli pavairojama pūlī. Kad mērce ir sabiezējusi, atgrieziet kubiņus uz lēnas plīts un uzturiet tās siltai, lai pasniegtu.
Kotletes tiek ceptas uz plaukta ar broileru pannu vai cepšanas pannu, un pēc tam tos pievieno lēnajai plīts ar liellopa buljonu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes
- svaigi maizes drupatas
- 1 tase
- piens vai pus-puse
- 1 1/2 mārciņas zemes ķivere vai apaļa
- 1/2 mārciņas liesa zemes cūkgaļa vai izmantot visu liellopa gaļu
- 2 lielas olas
- nedaudz uzvarēts
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts smalki
- 1/8 tējkarotes muskatriekstu
- 1/4 tējkarotes zupa
- 1 1/4 tējkarotes sāls (plus vairāk, ja vajadzīgs, pēc garšas)
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 can (10 1/2 oz) kondensēta liellopa buljona vai
- koncentrēta pašmāju liellopu gaļa , sadalīta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1/2 glāze skābā krējuma vai smagas pīlinga krējuma
Kā to izdarīt
- 5 minūtes mērcē maizes drupatas pienā lielā maisīšanas traukā. Pievienojiet zemes liellopu gaļu un cūkgaļu, olas, sīpolu, 1/1/4 tējkarotes sāls, muskatriekstu un pīrāgu; labi samaisa. Izveidojiet 1 collu kotletes.
- Put kotletes uz plaukta broileru pannā un cep 15 līdz 20 minūtes pie 400 vai līdz vārīšanai. Tām jāreģistrē vismaz 160 F uz tūlītējas nolasīšanas termometru, kas ievietots gaļas putna centrā. Ja kotletēs ir putni, minimālā drošā temperatūra ir 165 F
- Ielieciet brūnās kauss ar lēnu plītiņu. Pievienojiet 1/2 gaļas buljonu un piparus. Pārklājiet un vāra uz LOW 3 līdz 5 stundas.
- Lai sabiezinātu mērci, pagrieziet lēnu plīts uz augstu. Apvienojiet sviestu un miltus, lai padarītu gludu pastu. Ielieciet pastas atlikušo 1/2 gaļas buljonu un ielieciet gaļas kotletes.
- Pagatavojiet līdz sabiezētam, apmēram 45 minūtēm.
- Noņemiet kotletes ar iemērcošu karoti. Gludu krējumu vai krējumu samaisiet buljonā. Izbaudiet un pievienojiet sāli, ja nepieciešams.
- Pārlejiet mērci uz kotletēm un pasniedziet kopā ar nūdelēm vai kartupeļiem.
Padomi un variācijas
- Tā kā kotletes ir pilnīgi gatavotas, jūs varat saīsināt gatavošanas laiku. Cepiet liellopa buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pirms to pievienojat lēnajai plīts ar kotletēm un pēc tam pagatavojiet aptuveni 1 stundu. Sasmalciniet mērci un turpiniet ar recepti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 728 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 317 mg |
| Nātrijs | 1,251 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 54 g |