Tas ir spēcīgs, aromātisks cūkgaļas valrieksts, kas izgatavots ar tumšo alu, dārzeņiem un garšvielām. Šī cūkgaļas čaumalas cepts padara pasakainu maltīti ar kartupeļu biezeni un sānu dārzeņu vai zaļo salātu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 cūkgaļas valrieksts, apmēram 5 mārciņas
- 3 glāzes sakapātus sīpolu
- 4-6 burkāni, sālīti un kubiņos
- 12 unces tumšs alus
- 2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1 lauru lapa
- 4 veselas krustnagliņas
Kā to izdarīt
- Brūnā cūkgaļas stieņa cepta karstā eļļā lielā holandiešu krāsnī vai cepšanas traukā. Iztīriet visus 3 ēdamkarotes tauku no panna.
- Sauté sīpolus un burkānus, līdz to mīkstina; samaisiet alu, sāli, piparus, lauru lapu un veselas krustnagliņas.
- Atgrieziet cūkgaļu uz pannas vai holandiešu krāsnī un cieši aizklājiet ar alumīnija foliju. Cepiet 350 ° temperatūrā 2 stundas vai līdz cūkgaļa ir maiga.
- Novietojiet cūkgaļas šķiedru uz apkalpojošās šķīvja un uzturiet siltu.
- Ieliet cepeškrāsni no pannas uz lielu bļodu; noņemiet taukus un noņemiet lauru lapu .
- Novietojiet šķidrumu ar dārzeņiem maisītājā; pārklājiet un apstrādājiet ar mazu ātrumu līdz vienmērīgai. Vai arī nospiediet caur sietu vai apstrādājiet pārtikas pārstrādātāju sērijās.
- Ieliet apstrādāto alus mērci kastroī. Uzvāra, bieži vien maisot. Garnējiet mērci ar čaumalu mērcē. Cūkgaļas riekstu recepte kalpo 8.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 426 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 120 mg |
| Nātrijs | 713 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 43 g |