Kas jums būs nepieciešams
- 4 cūkgaļas karbonādes, kaulus, 1 - 1 1/2 collas biezas
- 1/2 tase balzamiko etiķa
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 ēdamkarotes Dijonas sinepes
- 1 ēdamkarote brūna cukura, iesaiņota
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 4 ķiploku krustnagliņas, rupji sasmalcinātas
- 1/4 tases brīvi iepakotas rozmarīna lapas
- 2 zaļie sīpoli, rupji sasmalcināti
Kā to izdarīt
- Cepiet cūkas karbonātus ar sāli un pipariem.
- Blenderī apvienojiet etiķi, olīveļļu, sinepes, brūnā cukura, piparus, ķiplokus, rozmarīnu un zaļie sīpoli. Blend līdz gludai.
- Ievietojiet karbonādes lielās pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai neaktīvā traukā. Pievienojiet marinādes maisījumu un pagrieziet, lai rūpīgi kārtotu cūkas. Atdzesējiet 4 līdz 8 stundas.
- Noņemiet no marinādes cūkas. Izmetiet marinādi.
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai aptuveni 375 °. Grilējiet cūkgaļu tieši siltumā apmēram 2 līdz 3 minūtes no abām pusēm, lai pārietu, pēc tam pārejiet uz netiešo siltumu un turpiniet grilēšanu, līdz gatavo cūkgaļas karbonādes apmēram 15 minūtes. Tiem jāreģistrē vismaz 145 ° pārtikas termometrā.
Jums varētu patīk
- Marinēti grilēti cūkgaļas karbonādes Šos grilētus cūkgaļas karbonātus marinē sojas mērces, sinepju, brūnā cukura un garšvielu maisījumā.
- Viegli uzkarsēti cūkgaļas karbonādes karbonāde ar pikantu kubiņu Vienkāršā čipola un čili pulvera berzes sezonā šīs lieliskās degustācijas grilētas cūkgaļas karbonādes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 355 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 50 mg |
| Nātrijs | 141 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 19 g |