Flanku steiks ar sēnēm

Šis flakona steiks marinē garšīgu maisījumu un pasniedz ar sautētas sēnes. Tas ir ideāls veids, kā padarīt stingru sānos izsmalcinātu, izsmalcinātu murgu.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 līdz 2 mārciņas / 700 līdz 900 g flakona steiks
• 1/2 mārciņas / 225 g portobello sēnes
• 1/2 mārciņas / 225 g kremīna sēnes
• 1 liels šalotes
• 1/4 tase / 60 ml sviesta
• 2 scallions (tikai zaļā krāsā tops)
• 1/2 tase / 120 ml balzamiko etiķa
• 1/4 tase / 60 ml sojas mērce plus 1 ēdamkaroti / 15 ml sojas mērce
• 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
• 3 ēdamkarotes / 45 ml cukura
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Sezonas steiks ar sāli un pipariem.
2. Pievienojiet 1/2 šalotes, 1/4 tase (60 ml) balzamiko etiķa , 2 ēdamkarotes (30 ml) olīveļļas, 1 ēdamkarote (15 ml) cukura un 2 ēdamkarotes (30 ml) sojas mērces atkalaizveramā maisiņā. Labi samaisa.
3. Pievienojiet steiku un ļaujiet sēdēt 2 stundas vai ilgāk.
4. Apgrieziet portobello sēnītes pusītē un sagrieziet sēnes (portobello un cremini) 1/4 collas šķēlēs.
5. Sagrieziet atlikušo pusi no šalotes un zaļgliemeņu galiem uz 1/2 gabaliņiem. Kotletē izkausējiet 1/2 sviestu un pievienojiet 1/2 šalotes.

1. Salt 1 ēdamkaroti olīveļļas virs vidējas uz 1 minūti. Pievienojiet portobellus un sajauciet ar sāli un pipariem.
2. Vāra 8 minūtes un pārnes uz bļodiņu un uztur siltumu.
3. Atkārtojiet procesu ar kremīnu sēnēm, izņemot ēdiena gatavošanas laiku līdz 6 minūtēm.
4. Pievienojiet portobello gabaliņus un uzturiet siltu.
5. Mazā traukā sajauciet 2 ēdamkarotes (30 ml) cukura, 3 ēdamkarotes (45 ml) sojas mērces un 1/4 tase (60 ml) balzamiko etiķa.
6. Pievieno sēnēm un vāra 3 minūtes vai līdz šķidrums nedaudz samazinās.
7. Pievienojiet papagaiļus.
8. Uzkarsē grilu.
9. Noņemiet steiku no maisa un iznīciniet marinādi.
10. Grilēšanas steiku līdz izdarīt, apmēram 8-10 minūtes vienā pusē. Noņemiet no grila un sagrieziet šķēlītēs. Pasniedziet ar sēnēm.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	570
Kopējais tauku saturs	34 g
Piesātinātie tauki	13 g
Nepiesātināts tauki	16 g
Holesterīns	150 mg
Nātrijs	911 mg
Ogļhidrāti	18 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	47 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)