Tas ir lielisks veids, kā veikt ne tik izsmalcinātu steiku un padarīt to par kaut ko fantastisku. Šo apaļo steiku marinē aromatizējošā garšvielu maisījumā, uzkarsē uz grila karsti un ātri un izgriezti plānās plāksnēs.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas (700 g) ar augstu apaļo steiku, 1 collu biezs
- 1 liels avokado, kubiņos
- 1/2 tase (120 ml) sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 1/3 tase (80 ml) saldētu Margarita dzērienu maisījumu, atkausēta (vai 1/4 tase (60 ml) laima sulas)
- 2 ēdamkarotes (30 ml) svaigas cilantro, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes (30 ml) augu eļļu
- 2-4 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 tējkarotes (10 ml)
- zemes ķimenes
- 1 1/2 tējkarotes (7,5 ml) rupjas sāls
- 1 tējkarote (5 ml)
- melnie pipari
Kā to izdarīt
- Apvienojiet margarīta sajaukumu, cilantro, augu eļļu, ķiplokus, ķimenes, sāli un piparus.
- Saglabājiet 2 ēdamkarotes maisījuma un ielieciet atlikušo saturu iesaiņojamā plastmasas maisiņā.
- Pievienojiet maisījumam steiku, pagriežot uz mēteli. Nostipriniet maisiņu un atdzesējiet 2-8 stundas.
- Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ.
- Noņemiet steiku no maisa un izmetiet marinādi.
- Uzlieciet steikus uz grila un gatavojiet, līdz gatavs, apmēram 6 līdz 8 minūtes vienā pusē.
- Vienlaikus apvienojiet 2 ēdamkarotes marinādes ar avokado un sīpolu.
- Toss līdz vienmērīgi sajauc.
- Noņemiet steiku no grila, ļaujiet gaļas atpūsties 5 minūtes un izgriezt plānās šķēlēs. Pasniedz ar avokado salsu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1499 |
| Kopējais tauku saturs | 153 g |
| Piesātinātie tauki | 52 g |
| Nepiesātināts tauki | 75 g |
| Holesterīns | 146 mg |
| Nātrijs | 5,452 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 13 g |