Šī brokoļu kastrolis ir līdzīga brokoļu pudiņai. Olu, siera un mērces kombinācija dod tai souffle-like struktūru. Ja jūs neesat saldu ēdiena ventilators, Cheez Whiz, izmantojiet aizstājēju zem recepša.
Recepte prasa sviests krekinga drupatas, bet arī svaigi sviestu maizes drupatas. Es izmantoju sviestu pildījuma drupatas uz sausiņainu (attēlā).
Saistītie:
Kas jums būs nepieciešams
- 2 iepakojumi saldēti sasmalcināti brokoļi, atkausēti un nosusināti, no 20 līdz 24 unces
- 4 ēdamkarotes sviesta (vai margarīna)
- 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 2/3 tase piena
- 1 tase Siers sīkšana (skatiet aizvietošanas ieteikumus zemāk)
- 3 lielas olas, sita
- sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 glāze mīkstajiem maizes drupātiem
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Izkausējiet sviestu kūkā vidējā siltumā.
- Kad sviests ir karsts, pievienojiet sasmalcināto sīpolu. Pagatavojiet, maisot, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu uz sviestu un sīpolu maisījumu. Pagatavojiet maisot 2 minūtes.
- Pievieno pienu roksai un vāra līdz nedaudz sabiezētam.
- Samaisiet brokoļus.
- Maisot Cheez Whiz vērā brokoļu maisījumu; garšo un pēc vajadzības pievieno sāli un svaigi maltu melno piparu.
- Samaisītas olas maisa brokoļu maisījumā.
- Ielieciet gatavajā cepšanas traukā.
- Cepiet maizes drupatas ar 2 ēdamkaroti kausēta sviestā; apkaisīt pār eļļu.
- Cepiet 35 līdz 45 minūtes vai līdz burbuļainam un skaisti brūnām.
Cheez Whiz Aizstājējs
Mazā kafijas kannā apvienojiet 4 unces Velveeta siera vai Čedaras siera, 1/3 tasei iztvaicētā piena, 1 ēdamkarote sviesta, sīpola šķēlītes un 1/2 tējkarotes sausās sinepes. Ja vēlaties, pievienojiet Cayenne piparu vai Tabasco mērci. Maisot pār mazu siltumu, līdz maisījums ir izkusis.
Ekspertu padomi
- Ielieciet brokoļus ar šķidrumu un ievietojiet to vēsā, tekošā ūdenī, līdz tas atkausēts.
- Izmantojiet mīkstās maizes drupatas vai sasmalcinātus pildījumam drupinātus burkānus.
- Pievienojiet apmēram 1/4 tase sasmalcinātā čezdara vai pāris ēdamkarotes rīvēta Parmas salas siera uz maizes drupām.
- Ieduriet pusi ķiploku krustnagliņas pāri ķiploka trauka iekšpusē vai pievienojiet 1 smalki malto ciematiņu ķiploku ar sviestu kopā ar sasmalcināto sīpolu.
- Ielieciet kastroli ar pusi ziedkāpostu un pusi brokoļus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 265 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 127 mg |
| Nātrijs | 488 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 11 g |