Lai gan nosaukums var izklausīties neparasti, šis deserts ir garšīgs! Tas ir izgatavots, izmantojot neitrālu degustācijas piena-ķiršu, ko sauc par tā baltu iekšējo mīkstumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases rīvētu piena ķiršu (pazīstams kā Lauki / Doodhi Indijā) - noņemiet ādu un sēklas pirms restes
- 6 sagriezta tbsps ghee / noskausināts sviests (skatīt recepti zemāk) - izmēra, kad tas ir ciets
- 1 glāze khoya (skatīt recepti zemāk)
- 2 (katrs 400 g) kūkas saldināts iebiezināts piens
- 5
- zaļās kardamona pākstis , sēklas noņemtas un pulvera ar tējkēm cukura javas un pestle
- 1/2 tase mandeles, blanched un sagriež plānās šķēlītēs
Kā to izdarīt
- Uzkarsējiet ghee / noskausinātu sviestu smagā dibenā (vēlams, netipīgā) pannā uz vidējas liesmas līdz siltai.
- Pievienojiet rīvētu piena-ķirbju šo ghei un samaisiet. Pavārs, bieži maisot, līdz piena ķirbis kļūst caurspīdīgs. Vēl viena pazīme, kurai vajadzētu vērot, ir ghei no piena-ķirbis.
- Pievienojiet khoju un labi samaisiet. Pavārs vēl 5 minūtes.
- Tagad pievienojiet saldinātā iebiezinātā piena un kardamona pulveri un sajauciet.
- Pavārs, līdz lielākā daļa mitruma iztvaiko no Halwa, un tā kļūst par biezu pudinga konsistenci. Maisu bieži, lai novērstu apdegšanos un dedzināšanu. Kad tas ir izdarīts, izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist līdz tikko siltu.
- Garnējiet ar mandeļu šķēlēm un pasniedziet.