Šī Indijas deserta recepte Barfi ir izgatavota tikai ar četrām sastāvdaļām - krējumu, saldinātu iebiezinātu pienu, pulverveida pienu un pistācijas.
Tas nevar būt vienkāršāks, jo tas tiek sajaukts tajā pašā mikroviļņu krāsnī drošā pannā, kurā tas ir cepts. Tas tiek pagatavots mikroviļņu krāsnī un pēc tam tiek sagriezts kvadrātiņos, kamēr tas ir silts. Gala rezultāts pārsteidzoši ir garšīgs tik maz sastāvdaļām un tik maz piepūles.
Indijas deserti uz piena bāzes ir populāri Indijas kulinārajā repertuārā, un barfi ir tikai viens no tiem.
Barfi ir daudz dažādu variantu, it īpaši izdomājušās kokosriekstu versijas , kuras visbiežāk tiek izgatavotas tādos gadījumos kā Diwali (Hindu festivāls gaismas) un Ziemassvētkos. Barfi, kas pagatavots no pistācijām, kā tas ir izdarīts šeit, ir pazīstams kā pista barfi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases piena pulvera granulas (no pilnpiena bez vājpiena)
- 10,14 unces (300 ml) smagais krējums
- 14.11 unces (400 g) var saldināt kondensēto pienu
- 1/2 tase smalki sagrieztu bez ādas apceptu pistāciju garšvielām
Kā to izdarīt
- Taisnstūrveida mikroviļņu krāsnī cepamā pannā, līdz vienlaikus samitrina piena pulveri, smagos krējumus un saldinātu iebiezinātu pienu. Saglabājiet pistācijas garšvielām.
- Ievietojiet pannu mikroviļņu krāsnī un 6 minūtes iestatiet taimeri augstā iestatījumā. Sāciet un palaidiet mikroviļņu krāsni. Rūpīgi skatīties trauku un, ja maisījums izskatās tā, ka tas var vārīties, nekavējoties apstājieties un pagaidiet 8 līdz 10 sekundes. Sāciet vēlreiz un palaidiet, līdz 6 minūšu laiks ir uz augšu.
- Izņemiet pannu no mikroviļņu krāsniņas un labi samaisiet, lai izjauktu visus gabaliņus (šie gabali ir piena cietes, kas sāk gatavot gatavošanas dēļ).
- Uzlieciet pannu atpakaļ mikroviļņu krāsnī un vēlreiz iestatiet augstu uz 6 minūtēm. Noskatīties cieši pirmajā minūtē un pēc tam ļauj turpināt gatavot.
- Kad laiks ir beidzies, sasmalcinātas pistācijas apkaisa virs barfi virsmas, turpretī mikroviļņu krāsā un ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
- Pēc 10 minūtēm no mikroviļņu krāsnī noņemiet barfi un sagrieziet 2- līdz 2 1/2 collu laukumos. Pasniedziet nekavējoties vai pēc dzesēšanas līdz istabas temperatūrai.
Piezīme: gatavošanas laiks šajā receptē ir 900 vatu mikroviļņu krāsns, kas iestatīts uz High. Lai panāktu veiksmīgu rezultātu, pielāgojiet laiku un iestatījumu atbilstoši mikroviļņu jaudas jaudai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 256 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 51 mg |
| Nātrijs | 80 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 6 g |