Vaniļas konditorejas krēms ar variācijām

Šis konditorejas krēms ir aromātisks un ļoti viegli sagatavojams recepte. Vienkārši ir ledus ūdens izlietnē, kas ir gatavs ātri atdzesēt sinepes.

Izmantojiet šo konditorejas krēmu kā slānekļa kūku, krējuma pīlingu vai ekleāru pildījumu vai izmantojiet to, lai aizpildītu sūkļa kūka ruļļus vai krējuma pildītos pundurcis.

Saistīts
Meyer Lemon konditorejas krēms

Kas jums būs nepieciešams

• 3 lielas olas (dzeltenumi)
• 3 tases piena (vai izmantojiet pusotru daļu pusaudzi bagātīgākam olu krēmam)
• 1/2 glāzes cukura (granulēts)
• 1/3 tase kukurūzas cietes
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (vai 1 tējkarote vaniļas pupiņu pastas plus 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta)

Kā to izdarīt

1. Ir apmēram 1 līdz 2 collas ledus ūdens izlietnē vai lielā traukā (pietiekami liela, lai ievietotu vidējo kastroli, kad saldējums ir pabeigts).
2. Vidējā traukā ar olu dzeltenumu noberiet līdz vienmērīgai. Pamazām pievienojiet pienu, pastāvīgi ielejiet, līdz tas ir labi sajaukts.
3. Vidējā kūkā apvienojiet granulēto cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Maisiet ar skalošanu, lai rūpīgi sajauktu. Slaucīt apmēram 1/2 tase no piena maisījuma un maisīt līdz gludai. Pēc brīža noslaucīt atlikušo piena maisījumu, līdz tā ir rūpīgi sajaukta.

1. Uzlieciet pannu vidēji zemā siltumā un pavārs nepārtraukti maisot apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz maisījums ir sabiezējis un sāk vārīties. Ļaujiet tai vārīties 1 minūti, turpinot pastāvīgi maisīt.
2. Uzreiz novietojiet pannu izlietnē vai traukā ar ledus ūdeni. Dažreiz maisot, maisījums atdziest. Vaniļas ekstrakta vai vaniļas pupas pastas maisījums.
3. Lai izvairītos no ādas veidošanās, nospiediet plastmasas aploksnes uz eļļas virsmas. Pārnes bļodu uz ledusskapi, rūpīgi atdziest.
4. Receptūra veido apmēram 3 1/2 tases mīklas krējuma.
5. Izmantojiet to, lai aizpildītu krējuma nūjas, pildītos piparus, kūkas, kūku ruļļus vai citus desertus.

Variācijas

• Citronu - pievienojiet 1 neliela citrona sulu un kaisli kopā ar vaniļas ekstraktu.
• Vanilā pupiņas - Samaziniet vaniļas ekstraktu līdz 1 tējkarotei un pievienojiet 1 tējkaroti vaniļas pupas pastas.
• Šokolāde - pievienojiet 1/4 tase nesaldinātā kakao pulvera cukura un kukurūzas ciete maisījumam. VAI pirms mērces izņemšanas no degļa, iemaisiet 3 vienības kausētās pusstillītes šokolādes.
• Kafija - uz pienu pievieno 1 ēdamkaroti espresso pulvera vai šķīstošās kafijas granulu.
• Zemeņu, melleņu vai aveņu - pievienojiet apmēram 1/3 tase sēklu aveņu ievārījuma, melleņu ievārījuma vai zemeņu ievārījuma kopā ar vaniļu.
• Citi aromatizētāji - Pievienojiet kopā ar vaniļu, 1/4 tējkarotes mandeļu, kokosriekstu vai piparmētru aromatizētāju.

Jums varētu patīk

Ērts mājās butterscotch pudiņš

4-sastāvdaļa Citronu siers

Krēmveida vaniļas pudiņš

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	159
Kopējais tauku saturs	2 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	90 mg
Nātrijs	53 mg
Ogļhidrāti	27 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	3 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)