Izmantojiet šo bagātīgo citronu konditorejas krēmu kā pildījumu želejas stila kūlai vai izmantojiet to kā pildījumu slāņa kūciņam, tartam vai pīrānam vai konditorejas izstrādājumiem. Tas būtu brīnišķīgi krējuma pīkstiņos.
Saistīti Receptes
Citronu siers
Vaniļas konditorejas krēms ar variācijām
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tase Meyer citrona (sula)
- 1 1/4 glāzes piena (veselas)
- 2/3 glāzes cukura (granulēts, sadalīts)
- 6 lielas olas (dzeltenumi)
- 2 ēdamkarotes kukurūzas starch (plus 1 tējkarote vairāk)
- 2 ēdamkarotes miltu (universālie)
- 1 tējkarote citronu ekstraktu
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
Smagā kastroņa vidējā karstumā uzleciet citronu sulu, pienu un pusi no cukura.
Tajā pašā laikā olu dzeltenumus sagrieziet ar cukuru, līdz tas ir biezs un gaišs, pēc tam saberziet kukurūzas cieti un miltus, līdz tas ir vienmērīgi un labi sajaukts.
Viskus satricina, pievieno apmēram pusi no karsta piena maisījuma līdz dzeltenuma maisījumam. Atgrieziet karsta piena un dzeltenuma maisījumu kastē un turpiniet ēdienu gatavot vidēji mazā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir viršanas temperatūrā.
Ļaujiet maisījumam vārīties, maisot, uz pusmiljonu. Samaisiet citronu un vaniļas aromatizētājus.
Karote ar citronu konditorejas krēmu bļodā un pārklājiet virsmu ar plastmasas apvalku, lai tā neveido stingru ādu. Rūpīgi atdzesējiet un izmantojiet mīklas izstrādājumos, pīrāgu, pīrāgus vai citus desertus.
Padara 2 tases.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 196 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 117 mg |
| Nātrijs | 237 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |