Butterscotch pudiņš nav jānāk no sausa maisījums, lai garša lieliski! Pazeminiet kastīti un izmēģiniet šo fantastisko mājasfunkcijas versiju. Aromāts ir cildens, un tas ir vieglāk, nekā jūs, iespējams, domājat. Pudinga recepte prasa tumši brūnu cukuru, bet justies brīvi izmantot gaiši brūnu cukuru.
Saldināts putukrējums ir perfekts, bet saldēts (atkausēts) putukrāsas vai saldējuma pātaga ir tikai labi.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 1 glāze tumši brūnā cukura, iesaiņots
- 1/3 tase kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 1/4 glāzes piena
- 3/4 tase smagas krējuma
- 3 ēdamkarotes sviesta, sagriezti gabaliņos
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Garnējiet: saldināts putukrējums (skatiet zemāk)
- Pēc izvēles: grauzdēts kokosrieksts, kļavu pārslas, vai
- kanēļa cukurs
Kā to izdarīt
- Vāra olu dzeltenumus mazā bļodā vai 2 taseļa Pyrex mērtraukā un novieto malā.
- Vidējā kūkā vai mērcē apvienojiet brūnā cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Maisot ar putukrējumu, līdz tas ir labi sajaukts.
- Noskalojiet pienu un krējumu un novietojiet pannu vidējā siltumā. Turpiniet ēdienu gatavot, pastāvīgi ielejiet, līdz maisījums kļūst vieglāks un sabiezējis.
- Noņemiet pannu no karstuma un ātri iemasējiet olu dzeltenumus apmēram 1 tasi karstu maisījumu.
- Atgrieziet olu dzeltenumu maisījumu kastroņa galiņā un novietojiet to atpakaļ siltumā. Turpiniet gatavot ēdienu, nemitīgi ielejiet, līdz maisījums atkal vāra. Turpiniet ēdienu gatavot un iemērc 1 minūti.
- Ielieciet traukā sietu ar labu sietu un cepiet pudiņu bļodā. Vāra sviestu pudiņā kopā ar 2 tējkaroti vaniļas ekstrakta.
- Individuālām porcijām uzkaļķojiet pudiņu ramekīnos vai deserta ēdienos un novietojiet tos uz rīvētu cepešpannu vai pannu. Pārklājiet katru porciju ar plastmasas aptinumu, piespiežot to uz pudiņa, lai tā neveidotu ādu. Atdzesē līdz pilnīgai atdzesēšanai.
- Alternatīvi atstājiet pudiņu lielākajā traukā. Nospiediet plastmasas aptinumu virs pudinga virsmas, lai gaiss neveidotos ādā, pēc tam sasaldētu, lai rūpīgi atdziestu.
- Ja nepieciešams, uzpūšiet šo pudiņu ar putukrāsas nūjiņu un aplaistītu kļavu pārslu, grauzdētas kokosriekstu vai kanēļa cukuru.
Padomi
- Vienkāršs putukrējums: uzlieciet 1 glāzi smagas krējuma vai pīšanas krējuma dziļā bļodā. Beat ar elektrisko maisītāju, līdz ir izveidojušies mīkstie pīķi. Pievienojiet 2-4 ēdamkarotes pulvera cukura un 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta. Beat līdz stipra virsotnes forma. Pieliekiet putukrējumu kā tuvu kalpošanas laikam; segtu un ledusskapi. Karote par desertiem tieši pirms pasniegšanas.
- Saucier ir ērts panna, lai jūsu arsenālā. Tas galvenokārt ir kastrolis ar nedaudz noapaļotu dibenu. Noapaļotais apakšējais nozīmē, ka visas virsmas var viegli nokasīt ar pūderi vai karoti, padarot to ideāli piemērotu mērcēm, sinepju, polentu, auzu pārslu un jebkuru maisījumu, kas parasti ir iestrēdzis standarta kastroņa stūrī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 437 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 209 mg |
| Nātrijs | 117 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 9 g |