Šī pikantā bumbieru, ābolu un sarkano sīpolu gratina recepte ir ideāli piemērota mājīgai vakariņai ar uguni uz vēsas nakts. Karamelizēti sarkanie sīpoli nodrošina intensīvu saldumu ar tik precīzu asumu, lai kompensētu ābolu un bumbieru augļu dārzu svaigu garšu. Šī kombinācija, kas sajaukta ar aromātisku timiānu un neparedzēta siera bagātināšana, padara to par debesu ēdienu. Pateicoties svētku krāsai un gardai daudzpusībai, tas padara ideālu brīvdienu vai īpašu gadījumu ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- Gratina vārdā:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 liels sarkanais sīpols (biezīgi sagriezti)
- 2 vidēji Bosc bumbieri
- 2 vidējie cepšanas āboli
- 1 1/4 tējkarotes timiāna
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- Topping:
- 1 glāze rīvmaizes (vislabāk ir biezas Panko)
- 1/3 tase parmezāna siera (rīvēta)
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
Kā to izdarīt
Kā padarīt ābolu, bumbieru un sarkano sīpolu gratīnu:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Lielā vāciņā, kas atrodas vidēji augstu siltumu, sautē sarkanos sīpolus, līdz tie sāk brūču ap malām. Pārsūtiet tos uz sausiņainu trauku un uzliekiet to uz brīdi.
Core ābolus un bumbierus, un sagriež tos bieza ķīļi. Izmetiet ābolus un bumbierus ar rezervētajiem sīpoliem, timiānu, sāli un pipariem. Cep gratīnu, pārklāts 25 līdz 30 minūtes.
Sajauciet rīvmaizi, sieru un izkausēto sviestu. Apkaisīt ar bumbieru sīpolu gratīnu un aplej to vēl 25 minūtes, vai arī līdz augļi ir maigi, pārklājums ir zeltaini brūns, un gratīns burbuļojas karsti.
Šī ābolu, bumbieru un sarkano sīpolu gratina recepte sastāv no 6 līdz 8 porcijām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 202 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 14 mg |
| Nātrijs | 222 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |