Pizza ir ļoti populāra visā pasaulē, ieskaitot Spāniju. Tāpat kā Itālijā, Spānijā pasniegtai picai ir plānas garozas, un tas nav pārslogots ar pildījumu. Šī picas tapas versija ietver spāņu chorizo desu un Serrano šķiņķi, kas tai piešķir izteikti spāņu garšu. Citas fakultatīvas papildaprīkojums var ietvert:
- Iegrieztas melnās olīvas
- Tieši sagrieztu sarkano sīpolu
- Svaigs siers , piemēram, fetas siers
- Vārītas picadillo , pikantās cūkgaļas gabaliņi
- Vārīti pinchos morunos, cūkgaļas kabobs
Pasniedz 6-8 kā tapa vai 4 kā galveno ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lb .. picas mīkla
- 15 oz. tomātu picas mērci vai
- sofrito
- 1 can (15 oz. / 443 ml.) Artišoka sirdis, nosusināti (bez eļļas un garšvielām)
- 1 burka (12 oz. / 354 ml.) Grauzdēti sarkanie pipari, nosusināti
- 4-6 oz. sausā kaltēta spāņu valoda
- chorizo
- 2-3 oz. plāni sagriezti gabaliņos
- Serrano šķiņķis
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Rīvēts
- mozzarella siers
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Rīvēts provolona siers
- 20 svaigi
- bazilika lapas
Kā to izdarīt
Pagatavošanas laiks Piezīme: Ja mīklas sagatavo no jauna, ļaujiet stundai sajaukt un palielināt. Sagatavojot tomātu sofrito mērci no jauna, ļauj 15-20 minūtes pagatavot gatavošanas laiku.
- Sagatavojiet picas mīklu vai iegādājieties iepriekš sagatavotu mīklu. Pagatavojiet tomātu sofrito mērci vai pagatavojiet picas mērci. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 ° F (200 ° C) grādiem.
- Pizzas mīklu sadaliet 8-10 gabalos un izklājiet uz mīkstas plātnes (apmēram 6 collu kārtas). Pārsūtiet uz picas akmeņiem vai sīkfailu loksnēm.
- Grieziet sagrieztus piparus garās sloksnēs. Iegrieziet spāņu chorizo desu plānās kārtās. Serrano šķiņķa šķēles sagriež gabaliņos, kas nav lielāki par 2 collu laukumiem
- Izmantojot karoti, vienmērīgi izklājiet tomātu mērci pār mazajām picas. Apberiet sieru, Serrano šķiņķi, chorizo desu un citus topiņus uz picas.
- Cepiet cepeškrāsnī 10-12 minūtes, līdz garoza garša ir viegli brūna un sieru burbuļo. Noņemiet un sagrieziet ceturksnī. Pasniedziet siltu.