Šī recepte ir populāra Kastīlijas-Leonas reģionā . Cūkas cūkas marinē nakti pikantā paprikas, ķiploku un baltvīna maisījumā. Tad cūkgaļu ātri sasmalcina un pasniedz ar maizi un / vai ceptiem kartupeļiem.
Tas ir ļoti vienkāršs spāņu recepte, ko var izveidot kā "tapa", lai kalpotu grupai vai galvenajam ēdienam, lai apkalpotu četrus cilvēkus. Šis daudzveidīgais ēdiens, ko var pielāgot atbilstoši jūsu gaumei, ja jūs ēdat cūkgaļu, jūs varat aizstāt liellopu gaļu tikpat gardas maltītes.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lbs mīksta cūkgaļa (sagriezta 1 collas 1 collas)
- 1 ēd.k. karstā paprika
- 2 ēd.k. saldā paprika
- 3 ķiploku krustnagliņas (ļoti mazu kubiņos vai ar ķiploku presi)
- 1 glāze baltvīna
- Sarkanvīna spraudītes
- Šķipsna sāls
- 1 kubic franču stila maize un / vai cepti kartupeļi pavadīt
Kā to izdarīt
- Ievietojiet cūkas kubiņos lielā maisīšanas traukā. Apkaisīt ar karstu papriku, saldo papriku, oregano un ķiploku virsū. Sajauciet ar koka karoti vai rokām.
- Pievienojiet balto vīnu un kārtīgi samaisiet. Cieši pieguļ ar vāku vai plastmasas iesaiņojumu. Novietojiet ledusskapī vismaz 24 stundas.
- Pēc tam, kad gaļa ir marinēta, ievieto 2-3 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā un silda vidēja siltumā. Noņemt gaļu no ledusskapja un cep pannā. Sāls pēc garšas.
BBQ metode: pagatavot uz bārbekjū, vienkārši pielejiet gaļas kubiciņus uz iesmiņiem un griliem, uzmanieties, lai nepārslogotu.
Pasniedziet ar zemniecisks spāņu maizi, baguette vai ceptiem kartupeļiem .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 456 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 131 mg |
| Nātrijs | 195 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 44 g |