Šī ir vienkārša, taču garšīga ēstuvju vai tapa, ko visi bauda. Tas ietver ļoti maz vai nav vārīšanas, un jūs varat to salikt pēdējā brīdī. Lai gan jūs varētu vienkārši izlikt maizes grozu un Manchego siera , jamón Serrano un spāņu chorizo plaisu , jūs, iespējams, redzētu, ka tas pazūd gandrīz uzreiz. Individuāla baguette šķēlēs sagatavotā tapa kalpošana padara to ilgāku laiku!
Divas īpašas sastāvdaļu piezīmes
- Spānijas Chorizo : Šī desa ir ļoti atšķirīga no meksikāņu chorizo. Spāņu chorizo ir stingra, sausa desa, kur lielākā daļa meksikāņu chorizo ir svaiga un mīksta, nevis sālīta desa. Tai ir arī dažādas garšvielas nekā Spānijas Chorizo, tādēļ tā nav laba šī recepša aizstājēja. Ja jums ir nepieciešams aizvietotājs, mēģiniet lietot portugāļu Linguica desu, kas ir ļoti līdzīga spāņu Chorizo.
- Serrano Ham : atkarībā no tā, kur tu dzīvo, Serrano Ham var nopietni nopirkt lokāli. Ja pēc dažiem zvaniem uz specializētajiem lielveikaliem un / vai etniskiem pārtikas veikaliem jūsu apkārtnē nekas neizdodas, mēģiniet pasūtīt internetu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 franču stila bagetes
- 1/2 lb (250 grami) Manchego siers
- 1/4 kg (125 g)
- Serrano šķiņķis
- 1 lb (500 grami)
- Spāņu chorizo desa
Kā to izdarīt
- Iegrieziet sagrieztu baumu, padarot šķēles aptuveni 1/3 collu biezumā.
- Sagrieziet Manchego sieru, apmēram 1/8 - 1/4 collu biezs. Viegla siera sagriešana var būt sarežģīta, jo tā ir sausa un drupināta. Neuztraucieties, jums būs nepieciešami tikai nelieli gabali, lai novietotu vienu uz katru maizes gabalu.
Ja jums ir vesels gabals no jamón , jūs vēlaties to sagriezt papīra plānās šķēlēs. Ja jūs iegādājāties jamoņas gabaliņus, sagrieziet šķēles gabaliņos gabaliņos, kas ir pietiekami mazi, lai tie ietilptu bagetes šķēlītes augšā.
Slaucīt spāņu chorizo gabaliņos apmēram 1/4 collu biezas, gatavas cepšanai, pēc izvēles. Daži cilvēki izvēlas vienkārši sagriezt chorizo un kalpot, bet citi to bauda vieglāk cepti.
- Ievietojiet lielu atveramo cepamo pannu ar smagu dakstiņu uz plīts ar tējkaroti olīveļļas un pārvietojiet, lai aplauztu ar eļļu. Pagrieziet degli uz vidējas siltuma. Ievietojiet chorizo pannā un cepiet gabaliņus 5-10 minūtes, pagriežot pēc nepieciešamības. Noņemiet, tiklīdz chorizo ir pagatavots.
- Ievietojiet baguette šķēles uz plaukta. Ievietojiet vienu gabalu siera un šķēles gabalu katram. Uz citiem, novietojiet gabaliņu ar chorizo .
- Pasniedziet ar sarkanvīnu, piemēram, Rioja vai Ribera.
- Tagad sēdēt un skatīties šo delicious tapas pazūd!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 59 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 16 mg |
| Nātrijs | 136 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |